鱼虾火锅怎么弄好吃 虾锅虾涮最正宗做法

大家好，今天给各位分享鱼虾火锅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对虾锅虾涮最正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 虾仁火锅正宗做法
2. 虾火锅的家常做法
3. 清汤虾火锅的家常做法
4. 虾锅虾涮最正宗做法

虾仁火锅正宗做法

食材：鲜活大虾600克，豆芽菜等蔬菜适量，鸡蛋1个，姜1大块，葱适量，香葱粒1大匙

调味料：豆瓣

(或剁椒)适量，花椒20克，干辣椒50克，辣椒粉2大匙，胡椒粉1小匙，芝麻1小匙，料酒、酱油、白糖、盐、淀粉、味精各适量

做法

1、虾洗净，用少许盐、料酒、淀粉和一个蛋液抓匀，腌15分钟。

2、烧一小锅水，将豆芽洗净后汆烫，捞入盘中撤一点盐备用。

3、锅中加油烧热后，放豆瓣

(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干辣椒中小火煸炒。出味后加虾，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加水、放盐和味精调味。待水开，保持大火沸腾1分钟后关火。把煮好的虾及汤汁倒入刚才盛豆芽的大盘中撤香葱粒和芝麻即可

虾火锅的家常做法

主料

白虾600g，大葱1颗，大蒜3颗，姜5片，火锅料300g，黄瓜1根，土豆1个，玉米2个，白芝麻10g，花椒30g

做法步骤

1.去虾线2.炸土豆3.炸虾4.油＋花椒＋姜片，蒜片，葱段，炒香

5.加入火锅底料6.炒7.加水约800克8.码火锅底

9.倒入开锅的汤料，加入虾，开火，10.锅开，撒白芝麻，可吃，还可涮菜。

清汤虾火锅的家常做法

1、主料：

虾500克；调料：葱10克、姜10克、食盐5克、料酒10克、白糖10克、植物油5克。2、

步骤

1虾洗净后，剪掉虾须、虾头的一半、虾脚、挑出虾线。

2锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油。

3大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制。

4大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要盛出。

5红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可。

虾锅虾涮最正宗做法

主料：青虾1斤、豆瓣一勺、香醋适量、大葱2根、姜片适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量。

做法：

1、大虾开背挑纱线，去头

（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。

2、起油锅

（可以先炸虾头然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

3、然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。

4、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。

关于鱼虾火锅怎么弄好吃和虾锅虾涮最正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。