西瓜视频美食赛详细菜谱

1.番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 食用油适量 制作流程：

1.鸡蛋打散，加入少许盐、糖搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净切小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入番茄块翻炒，加入适量盐、糖、生抽，炒至番茄软烂。 6. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃鸡蛋和番茄的人。 禁忌： 番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 鸡蛋不要和柿子同时食用，以免引起食物中毒。

2. 红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.五花肉切成3厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段爆香。
3. 加入五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，淹没肉块。 7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃红烧肉和五花肉的人。 禁忌： 红烧肉不宜和酸性食物同时食用，如柠檬、橘子等。

3. 麻婆豆腐

材料： - 豆腐 1块 - 猪肉末 100克 - 豆瓣酱 2汤匙 - 辣椒粉 1茶匙 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.豆腐切块备用。
2. 猪肉末加入豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜炒香。
3. 加入适量清水，煮至猪肉末熟透即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃川菜和猪肉的人。 禁忌： 豆腐不宜和酸性食物同时食用，如柠檬、橘子等。

4. 芝士意面

材料： - 意大利面 100克 - 芝士 200克 - 牛奶 200毫升 - 黄油 20克 - 蒜末 1勺 - 盐适量 - 意大利香料适量 制作流程：

1.意大利面煮熟备用。
2. 芝士室温软化备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入黄油，搅拌均匀。
5. 加入牛奶和意大利香料，翻炒均匀。 6. 加入芝士，快速翻炒均匀。 7. 加入煮熟的意大利面，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃芝士和意面的人。 禁忌： 芝士不宜和酸性食物同时食用，如柠檬、橘子等。