小妮妮美食——详细菜谱 【h2】

1.食材： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 1 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h2】
2. 制作流程：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用；
2. 鸡蛋打入碗中打散备用；
3. 热锅凉油，放入姜和大葱段爆香；
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【h2】
3. 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和患有消化不良疾病的人。 【h2】
4. 禁忌： - 感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃； - 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群需适量食用； - 冰糖不要过多食用，否则会影响身体健康。 【h2】
5. 总结： 这是一道简单易做、口感鲜美的红烧肉，肉质软烂、汁汁浓稠，味道香甜可口，非常适合家庭聚餐或外卖。