红参炖肉怎么弄好吃(红参怎么做法好吃)

小编原创泥坑菜谱 2024-09-28 17:01:10 -

各位老铁们好，相信很多人对红参炖肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红参炖肉怎么弄好吃以及红参怎么做法好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

红参怎么做法好吃
手术后什么参滋补效果好
石斛可以炖排骨吗
三七根炖牛肉正宗做法

红参怎么做法好吃

红参好吃的做法是，将红参泡水二小时左右，洗净捞出切片，然后将牛肉切块放入锅内，加入各种适量调料，炖煮一小时后放入红参片继续煮三十分钟即可。

手术后什么参滋补效果好

1.灵芝汤类滋补

灵芝清补汤配料：灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。功效：清润提神，健脾开胃。制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟

（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

*灵芝田七瘦肉汤配料：龙眼肉15克灵芝10克田七6克生姜6克猪瘦肉50克功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。

*灵芝蹄筋汤配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。*

灵芝薄荷饮配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克

（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品，适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。

*灵芝陈皮老鸭汤配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

*灵芝煲乌龟配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。

*灵芝大枣汤灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。

2.*人参鳖甲汤配方：白参20克，当归、川芎、茵陈各25克，姜黄、郁金、丹皮、赤芍、茯苓、鸡内金各15克，鳖甲、土虫、柴胡、青皮、白术各10克，甘草5克。功能：活血柔肝，健脾益气，软坚消痞。主治：肝硬化，以肝血瘀阻为主。制作：将鳖甲、内金捣碎先煎半小时，再兑入其它药，慢火两煎，取药液300毫升，分2次空腹温服。

*人参大蒜枸杞汤配方：生大蒜1000g，鲜人参50g

（或干人参5g），枸杞叶150g，柠檬汁100毫升，35度酒精1800毫升，酵母菌培养液200毫升，果糖3000毫升，柠檬香精50毫升，苹果50g，清水650毫升。功效：补阳滋阴，健脾益气。制作:生大蒜于蒸笼内蒸15-20分钟；人参亦同样蒸熟。将蒸过的大蒜、人参中加入切细的枸杞叶、柠檬汁、酒精，在20度左右室温下浸泡20天。然后用压榨机混合物，蒸馏榨汁以除去酒精。过滤后在滤液中加酵母菌培养液，40摄氏度放置3天。由于酵母菌的作用，进一步除去了大蒜的异味。同时由于酵母菌的糖化作用而增加了甜味。最后加入果糖、香精、苹果酸和水，混匀过滤后即成。说明：本膳适用于胰腺癌消耗性体质者。

*参须灵芝清补汤配方：灵芝15g，红枣23g，党参23g，枸杞子24g，人参须15g。猪排骨300g。食盐适量。功效：清润提神，健脾开胃。制作：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟

（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煲3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤。每天1次。

*参须炖汤配方：当归5g，党参25g，人参须3g，枸杞17g，山药33g，桂圆肉17g。排骨200g，猪瘦肉100g。食盐、胡椒粉适量。功效：清润开胃，益气健脾。制作：当归、党参等中药用布袋扎好，和排骨、瘦肉一起炖煮。先大火后小火，煲3-4小时，捞出药袋，加盐、胡椒粉调味即可。以上可煲汤3小碗，每次饮用1小碗，喝汤吃肉，每天1次即可。

*人参鸟龟猪蹄汤配方：人参15g，乌龟500g，猪蹄250g。葱、姜、盐、调料、冷水适量。功效：益气生血，大补虚损。制作：乌龟杀后切成方块，猪蹄洗净。与人参一起放入锅中，加适量冷水，用小火煮熟，用盐调味即可食用。*人参莲肉汤配方：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。制作：将白人参、莲子

（去心）放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。用法：食用时喝汤、吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃。

*人参全鹿汤配方

（75份）：鹿肉7500克，党参30克，黄芪30克，白术15克，杜仲6克，芡实10克，枸杞子15克，茯苓12克，熟地12克，肉苁蓉10克，肉桂3克，白芍15克，益智仁10克，仙茅6克，补骨脂6克，泽泻6克，枣仁10克，山药15克，远志6克，当归12克，菟丝子15克，怀牛膝9克，淫羊霍6克，生姜100克，葱白250克，胡椒6克，食盐6克。效用：此汤主要作用是温补肾阳。适用于肾阳不足，腰膝酸软、怕冷、阳痿、遗精等症；对心脾两虚，气血不足、身疲体倦、面色萎黄、心悸失眠、崩漏、白带等有治疗作用。制作：1、将鹿肉用清水洗净，剔下骨头，除去筋膜，入沸水锅内焯一下捞出切成约2厘米见方的块，骨头打破。2、将以上药物按方配齐后，用洁净的纱布袋装上扎口，用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起置入锅中，注入适量清水，姜葱洗净拍破下锅，胡椒研粉和食盐调匀装在小碗内待用。3、先用武火将汤烧沸，撇净浮沫，改用文火煨炖约2--3小时，待鹿肉熟烂即可分装入碗内，略用胡椒、食盐调味即成。

*人参鸡汤配方:土鸡1只，人参1根，枸杞1匙，红枣7-8个，黄耆3片，盐2匙，米酒1匙。制作:1.将鸡肉用水煮开去除血水洗净。2.再将锅中煮开的水中放入全部材料，煮约40-50分钟。3.起锅时加入米酒即可。*人参鲍鱼汤配方：鲜鲍鱼4只

（中），人参10片，枸杞5克、葱、姜、调料适量。制作：1、将新鲜鲍鱼放水中用刷子刷洗干净，再放入厚锅中。2、倒入5碗水，下人参、枸杞、煮滚后加盖，改用慢火煲30分钟即可。*人参汤配方：人参3-5克，陈皮10克，砂糖30克。功效：益气健脾化痰。适用于脾气虚弱之倦怠乏力，食少痰多、心悸不宁等症。制作：将二味熬汤取汁，调入砂糖即成。服法：代茶频饮。

*山参鹌鹑汤配方：山药、党参各20克，鹌鹑1只，精盐适量。功效：健脾益胃、强壮身体。适于体质虚弱、脾胃不足、食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。制作：将鹌鹑洗净，切块，放砂锅中加入山药、党参及适量精盐、清水，用文火炖煮30分钟即可。服法：食肉，饮汤。

*人参炖三鞭配方：牛鞭1条，鹿鞭1条，黄狗鞭1条，猪瘦肉500克，红参20克，红枣5个。功效：大补元气，温肾壮阳。适于肾阳虚衰，性欲减退；阳事不举或举而不坚，早泄，小便频数，夜尿繁多，腰酸脚软，畏寒肢冷，或妇女阴冷不孕，精神萎靡等。制作：1、将三鞭用温水泡软，割去残肉，切块，用姜汤煮10分钟，去姜汤用清水漂过。2、猪瘦肉洗净、切块。3、人参浸软切片，红枣去核洗净，与三鞭、猪瘦肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3-4小时，调味供用，亦可加少许酒调服。

*人参海鲜汤配方：人参10克，干贝、熟猪肚各30克，鲍鱼50克，冬笋60克，水发海参、鸡肉各300克，蚧黄、水发口磨、海米各20克，猪肋肉200克、葱、姜、调料适量。功效：大补元气，增强体质，适用于老年体弱者四季食用。制作：人参润软切薄片，泡入酒中5-7天，得人参酒，人参片留用。干贝、蚧黄、海米用温水浸泡，猪肚、冬笋片、鸡肉、海参切丁，冬笋用沸水烫透，肚丁、鸡丁、海参用开水烫过；锅中放猪油，落葱、姜煸出香味，烹入料酒和鸡汤调味，把所有原料一同放入砂锅中，用文火煲至肉熟，加入人参酒，再炖10分钟。

3.花旗参滋补汤基本特点补气血，益肝肾基本材料花旗参5-10克，红枣40克，怀山药、芡实各25克，陈皮5克，活鲫鱼300克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末，鲜汤各适量。制法：鲫鱼去鳞后破腹，除去鳃和内脏洗净，加料酒、盐、姜末，胡椒粉码味，花旗参切片，红枣洗净去核。然后将鲫鱼、花旗参、红枣、怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内，用小火煲2小时左右，食用时放入胡椒粉、味精、盐，调味。功效：补气血，益肝肾。用法：食鱼饮汤，佐餐用。应用：适用于气血两虚之人。