大家好，豆面汤怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括怎么做豆面汤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豆面汤怎么弄好吃视频和怎么做豆面汤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 豆面丸子汤怎么做
2. 怎么做豆面汤
3. 阿凯豆面汤的做法
4. 威海的豆面汤就“臭虾”，你吃过吗

豆面丸子汤怎么做

主料：宽粉80g、绿豆面160g、老豆腐1盒

辅料：五香粉3勺、八角1个、小葱1根、生姜2片、香菜适量、盐适量

芝麻酱：芝麻酱适量、酱豆腐适量、韭菜花适量、水适量

做法:

1、先将宽粉放入开水中浸泡5分钟左右，把宽粉泡软，然后再把宽粉切碎备用。

2、宽粉切碎以后，加入160g绿豆面、3勺五香粉、1勺盐和适量水，揉成一个摸起来比较硬的面团。

3、面团揉好以后，先搓成若干个小丸子，接着再起锅烧油，等油温4成热后调小火，下入小丸子开始炸制，直到把小丸子炸至金黄色后即可捞出。

4、豆面丸子炸好以后，取出准备好的老豆腐，切成三角形后下入锅中炸制，将老豆腐炸至金黄色后再捞出。

5、重新起锅，先下入炸好的豆面丸子、老豆腐以及适量温水，然后再下入1个八角、1根小葱、2片生姜，最后煮开后盛入碗中。

6、调芝麻酱，先在芝麻酱中加入适量水并搅匀，接着再加入适量酱豆腐和适量韭菜花，再次搅拌均匀。

7、把调好的芝麻酱倒入碗中，搅拌均匀，撒上适量香菜后就可以开吃啦，不爱吃香菜的朋友也可以不放。

8、另外，您还可以根据个人口味加入适量辣椒油调味。

怎么做豆面汤

豆面条、红薯叶、水。

做法：

1、锅内水烧开；

2、下入豆面条煮开至面无硬心；

3、撒入红薯叶，煮至开锅停火。

温馨提示：

1、豆面条扁平，极薄，开锅后改用小火煮，且注意无需煮太长时间，太烂会影响爽滑的口感；

2、配豆面条的菜，可随意搭配；

3、如果不配咸菜或虾酱，可在面条中直接添加一点点盐。

阿凯豆面汤的做法

清香豆面汤 材料 豆面条，红薯叶，水 做法 1、锅内水烧开； 2、下入豆面条煮开至面无硬心； 3、撒入红薯叶，煮至开锅停火。 小诀窍 1、豆面条扁平，极薄，开锅后改用小火煮，且注意无需煮太长时间，太烂会影响爽滑的口感； 2、配豆面条的菜，可随意搭配； 3、如果不配咸菜或虾酱，可在面条中直接添加一点点盐。

威海的豆面汤就“臭虾”，你吃过吗

最为地道的威海银，我想没有没吃过的吧？所谓的“臭虾”其实就是蜢子虾酱，蠓子虾酱有许多吃法，既可生吃，也可与其他食材混合，且各有各的独特风味，而老威海人最喜欢的经典搭配莫过于与豆面汤搭配着吃。过去经济条件不好的时候，家里没什么吃的，能就着虾酱吃上一碗豆面汤，就很满足了。看似不起眼的蠓子虾酱却记录着老威海的记忆。

蜢子虾只有自然野生，且不好掌握它生长规律，时有时无、时多时少，所以很是稀缺。用它来腌制虾酱，鲜香无比。春夏之交，正是蜢子虾成群结队活动的时候，威海沿海百姓多用推网来推蜢子虾。蜢子虾上岸后，短时间内就要加盐腌制，加盐搅拌均匀后放进容器里，同时加入适量白酒，还要经过日光的照射。

其实虾酱的吃法有很多，可以大葱蘸着吃，一个大碗里打上两个鸡蛋，加一点蜢子虾酱和葱花、花生油，切一点茄子丁或眉豆，这叫腾虾酱。要是你没吃上那赶紧来威海吃个过瘾！

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