地摊炸串怎么弄好吃的窍门(炸串摆摊新手入门教程)

大家好,今天小编来为大家解答地摊炸串怎么弄好吃的窍门这个问题,炸串摆摊新手入门教程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 炸串摆摊新手入门教程
  2. 新手炸串摆摊十大忌讳
  3. 自己想摆摊卖炸串,有什么要注意的么比如蔬菜怎么炸,肉类怎么炸,刷料等方面
  4. 地摊炸串的经验之谈

炸串摆摊新手入门教程

食材用料:辣椒,大蒜,食盐

1,首先我们需要准备干净且没有水渍的辣椒

(最好稍微晒干一点的,防止腐败变质),大蒜、食盐。

2,接下来把准备好的辣椒切成碎末,记住切的过程中掉落的辣椒籽不要丢弃,要一并当做原材料使用,否则会影响辣椒酱的辣度。

3,然后把准备好的大蒜切成蒜末,跟刚才的辣椒末进行搅拌混合,然后加入适量食盐,搅拌均匀。

4,最后找个透明的瓶子进行装置,然后放到阴凉避光处即可

新手炸串摆摊十大忌讳

1、食材不新鲜

不论是烧烤还是火锅,只要是餐饮生意,店家一定要把食品安全放在第一位。尤其烧烤食材的新鲜程度,会影响到烧烤成品的口感和面相,大家—定要注意。

2、调料没味道

烧烤最重要的味道就是孜然味,有的店家贪图便宜,购买一些劣质的调味品,这不仅会影响烧烤的味道,也会让顾客不会想第二次光临。

3、价格太昂贵

有的烧烤店铺会提供海鲜食材,但是由于定价太高,也会让顾客望而却步。烧烤店一定要根据当地物价合理地制定菜单价目,做到实惠好吃。

4、服务不到位

夏天吃烧烤的人众多,有的烧烤店无暇顾及太多的顾客,这会让顾客有一种不受重视的感觉。无论客人多少,烧烤店—定要保证服务到位、随叫随到。

5、不懂得宣传

有许多很好吃的烧烤店,并不懂得宣传自己的店面,导致客流量非常少。只要是做餐饮生意,一定要懂得宣传,才能把店面推荐出去。

6、不因地制宜

由于我国省份众多,许多地方的口味并不一样。烧烤店一定要结合当地的口味喜好来研制自己的烧烤产品,只有把当地食客的胃拴住,才能更好地经营。

7、盲目跟风

有些烧烤店是连着开在一起,如果有一家的烧烤产品十分畅销,大家一定不要盲目跟风,也去卖同样的产品,要仔细研究之后再决定售卖哪种烧烤产品。

8、随意占道

作为烧烤生意的十大禁忌之一,随意占道一般不被人所熟知。我们一定要知道,做餐饮生意,一定不能随意占公共道路,这既影响市容市貌,也会影响顾客吃饭的心情。

9、位置不好

有些烧烤店的味道十分不错,可就是没什么生意,这个时候我们就要思考其他因素,比如店面位置选的不够好,顾客不容易找到,也会影响烧烤生意。

10、不会推荐

对于自己的烧烤产品,大家一定要知道每一道菜的口感和味道,尤其是服务员要根据顾客的喜好来推荐烧烤产品,不能盲目推荐,大家一定要牢记这个烧烤生意的十大禁忌之一。

自己想摆摊卖炸串,有什么要注意的么比如蔬菜怎么炸,肉类怎么炸,刷料等方面

这个真的没有什么可炸的,也没有什么温度可控,一般你进的半成品都好熟,然后是蔬菜,蔬菜就更好熟,炸老了还不好吃呢。没有什么,最后放自然辣椒都一样,大胆去做,别担心。

地摊炸串的经验之谈

地摊咋串收入绝对不低,晚上出摊免费,又以量取利。别小看两菜叶、一面筋里面的利润,总体下来每晚纯收入三百是不难的。

今年情况特殊,多中取利是根本。食材干净卫生,烹炸到位争良心钱。

关于地摊炸串怎么弄好吃的窍门的内容到此结束,希望对大家有所帮助。