(一)适合人群 春节踏青美食是一道非常适合全家共同品尝的美食，无论是老年人、孩子还是年轻人都能够享受到美食的乐趣。这道菜具有清淡、爽口、易消化的特点，适合各种人群食用。

(二)禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应当避免食用这道菜，因为这道菜会促进子宫收缩，对孕妇和哺乳期妇女的身体健康不利。
2. 患有消化系统疾病的人应当避免食用这道菜，因为这道菜会刺激消化系统，加重疾病症状。
3. 过敏的人应当避免食用这道菜，因为这道菜中含有过敏原，容易引起过敏反应。

(三)详细制作流程

1.材料： - 鲜虾 500 克 - 豆腐 100 克 - 青椒 100 克 - 红椒 100 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量
2. 将鲜虾去壳去头，洗净备用。豆腐切成块状。青椒、红椒去籽切成块状备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色，加入豆腐、青椒、红椒翻炒几下，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒 3-5 分钟，待汤汁收干即可。

(四)总结 春节踏青美食是一道美味可口、营养丰富、适合各种人群食用的美食。通过本文的介绍，我们可以了解到这道菜的制作过程和适合人群，同时也了解到这道菜的禁忌，希望每个人都能在享受美食的同时，保持健康的饮食习惯。