友谊阳光城美食家常菜
1.菜名:番茄炒蛋
2. 食材:鸡蛋3个、番茄1个、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽适量
3. 制作流程:
a. 将鸡蛋打散,加入少许盐、糖、生抽,搅拌均匀。
b. 番茄洗净,切成小块备用。
c. 葱姜蒜切末备用。
d. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
e. 取出炒熟的鸡蛋备用。
f. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香。
g. 加入番茄块,煸炒至熟。
h. 将炒好的鸡蛋倒入锅中,加入盐、糖、生抽,快速翻炒均匀。
4. 适合人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是早餐食用。
5. 禁忌:番茄不宜和碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。同时,番茄也不易和海鲜同时食用,以免引起食物中毒。
6. 综合评价:番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合早餐、午餐、晚餐食用。同时,它的制作方法也比较简单,适合家庭制作。