友谊阳光城美食家常菜

友谊阳光城美食家常菜

1.菜名：番茄炒蛋
2. 食材：鸡蛋3个、番茄1个、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽适量
3. 制作流程： a. 将鸡蛋打散，加入少许盐、糖、生抽，搅拌均匀。 b. 番茄洗净，切成小块备用。 c. 葱姜蒜切末备用。 d. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。 e. 取出炒熟的鸡蛋备用。 f. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。 g. 加入番茄块，煸炒至熟。 h. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐、糖、生抽，快速翻炒均匀。
4. 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是早餐食用。
5. 禁忌：番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。同时，番茄也不易和海鲜同时食用，以免引起食物中毒。 6. 综合评价：番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合早餐、午餐、晚餐食用。同时，它的制作方法也比较简单，适合家庭制作。