惠州美食家常菜素菜——青椒炒肉丝 【适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和健康饮食者。 【制作流程】

1.青椒去籽切丝备用，猪肉切丝备用。
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入青椒继续翻炒。
3. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
4. 起锅前加入葱花和蒜末，再翻炒几下即可。 【禁忌】 这道菜适合所有人食用，但需要注意的是，如果身体有寒气，请不要过量食用。另外，青椒本身含有感光物质，所以在炒制前需要在晚上事先浸泡一下，以避免感光物质过多影响睡眠。 【总结】 青椒炒肉丝是一道非常健康的家常菜，富含蛋白质和纤维素，有利于促进身体健康。猪肉则是提供人体所需蛋白质的重要来源，同时加入少量的青椒可以增加口感，让这道菜更加美味。这道菜简单易做，适合家庭日常食用。