这篇文章给大家聊聊关于海鱼要怎么弄好吃点，以及你认为哪种海鱼最好吃应该怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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海鱼最爱的是渤海湾刀魚，现在一般人吃不起了。还有海洋小麦之称鲐鲅魚，用小白菜炖好吃。再一个是牙鲆魚清炖，鲜嫩无比。马面鱼我们叫扒皮鱼炖粉皮太好歹了。??????????
步骤1
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各类海鱼干各选一条，洗净，切块。取阳江豆豉泡水5分钟。
步骤2
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先铺海鱼干，倒入酱油、花生油及适量豆豉水，然后撒上豆豉姜丝。上锅蒸15分钟即可。
[玫瑰]俗话说靠海吃海，最近《隐秘的角落》也让湛江这个海滨城市大火了一把。其中的海鲜也令人称赞。就在湛江海边长大的我自然少不了吃海鱼，而海鱼的做法更是有千万种，煎、炸、蒸、炖、煮、烤、腌相信都不绝于耳。今天我就来介绍一道半煎煮马友鱼
(海鱼)[送心]，这道菜非常爽口美味好吃，半煎煮做法特别，下面我们就来一探究竟吧！
[玫瑰]1.准备食材:
马友鱼两条，每条250克左右
（开肚洗净切块，鱼身抹盐腌制半小时），蒜、姜和沙姜1:1配比些许，小米椒4小条、胡椒粒压成碎末
（适量就可）
[玫瑰]2.花生油下锅
(可放多点不容易煎糊)放入姜和沙姜爆香。将胡椒碎末均匀抹在鱼身，放入锅中油煎。
[玫瑰]3.大火煎至两面金黄关小火就好。
(不要煎全熟，因为还需要煮一下所以不要担心鱼肉不熟啦)[机智]
[玫瑰]4.调味。
煎好的鱼不用起锅，放入一勺半酱油、耗油、半碗清水盖锅煮开入味。
(具体的还要靠自己尝哦，可以少量多次，但要注意火候哦，不要煮太久了。多下几次厨也会有经验了[灵光一闪])
[玫瑰]5.加入配菜葱花+小米椒，即可起锅食用
(喜好香辣的朋友可以多放哦，绝对下饭好菜[中国赞])
[心]小贴士
1.放入蒜、姜、沙姜、胡椒是为了去味，煎的时候闻着味道就知道这是道硬菜了。很多人不爱吃鱼都是因为鱼腥味，但是这道菜可以放心大胆的吃，入股不亏[吃瓜群众]
2.煎鱼的时候一定要小开大火再小火。为什么有这么多失败的煎鱼案例就是因为这个??开大火不要怕它会焦，这只会让油温迅速上升更快的煎至金黄，容易翻面。小火不仅吃不到爆香的味道而且当你想翻面的时候你会发现粘锅，最后的结果就是成了碎鱼肉。[震惊]
3.鱼肉一定不要煎熟。因为这是道半煎煮美食，看名字就知道它还需要煮，所以等鱼肉煎熟了再煮就等于输在起跑线上了。没了口感这道菜也输了一半。
4.放配菜也是有点小技巧哦。可以在快起锅时放入，既保留了食材原味也给整道菜品增加了香气。如果想拍照还要在起锅后再撒上些许，因为锅气会让配菜暗淡了些，上镜就不好看啦[大笑]
5.很多时候海鱼的做法都是煎炸，这里加上煮的烹饪方法能让鱼肉吃起来不那么干柴，而且汤汁能把海鱼的鲜甜发挥的淋漓尽致。煎的鱼香味加上浓郁的汤汁，世界上最好的味道都在你的舌尖上??了。海的味道我知道大概就是如此吧[奸笑]
[玫瑰]以上关于海鱼的做法希望能帮助到您，谢谢！[祈祷][祈祷]
你好，我是爱做饭的丹，
海鲜一直是人们无法抗拒的美食，各种做法更是多种多样，几乎任何的烹饪方式都适合海鲜。红烧、葱油、清蒸、白灼、爆炒、麻辣、蒜蓉、椒盐、凉拌等等这些做法都很好吃。至于哪一种做法最好吃这要看个人口味。
要说简单的方式很多人说用水煮，其实相对于用水煮，不如用水蒸熟，更加保留海鲜的原味不流失，特别是像螃蟹、皮皮虾这一类的海鲜。
葱油的烹饪方式也很简单，把海鲜处理好，加调味料上锅蒸熟，然后码上葱丝，浇上一勺热油激发出香味，就可以了。
蒜蓉的烹饪方式我最喜欢吃，这种方式适合做虾、扇贝等海鲜。以虾为例：
1、把新鲜虾挑去虾线、剪去虾须，竖着剖开摊平。
2、粉丝用热水泡30秒，泡软即可。
3、把粉丝铺到盘子中，上面码放上处理好的虾。
4、蒜末加点辣椒碎炒香，加蚝油、海鲜酱油、盐、白糖调味。
5、炒好的蒜蓉淋到虾和粉丝上，上锅蒸8分钟即可。
@爱做饭的丹
关于海鱼要怎么弄好吃点和你认为哪种海鱼最好吃应该怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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