尚义美食炸鸡详细菜谱

(一)制作流程

1.准备材料：鸡大腿2只、面粉适量、鸡蛋2个、盐、胡椒粉、生姜、葱、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、油等。
2. 将鸡大腿洗净，切成均匀大小的块状，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、醋腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的鸡肉块裹上面粉，再裹上鸡蛋液，尽量让每一块鸡肉都均匀涂上蛋液和面粉。
4. 将裹好蛋液和面粉的鸡肉块放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油备用。
5. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。 6. 将炸好的鸡肉块放入锅中，倒入适量的料酒、生抽、白糖、醋翻炒几分钟。 7. 最后，加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

(二)适合人群

1.炸鸡是一道美味又营养的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。
2. 炸鸡也适合那些喜欢运动、喜欢高脂肪食品的人群食用。
3. 对于素食者来说，炸鸡也是一种很好的蛋白质来源。

(三)禁忌

1.炸鸡中含有油脂，因此对于心血管疾病、高血压、高脂肪疾病等人群来说，应该适量食用。
2. 炸鸡也容易使人产生饱腹感，影响食欲，对于消化系统不太好的人来说，应该避免过量食用。
3. 炸鸡也容易引发过敏，对于有过敏史的人来说，应该避免食用。

(四)总结 尚义美食炸鸡是一道美味又营养的菜肴，通过将鸡大腿腌制、裹粉、油炸等步骤，制作出的炸鸡外酥里嫩，口感鲜美。这道菜适合各个年龄段的人群食用，也适合素食者和有过敏史的人避免食用。