香菇和肉怎么弄好吃窍门?香菇和肉炖多久

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本文目录

  1. 香菇和肉炖多久
  2. 萝卜和香菇怎样做才好吃
  3. 料酒可以和肉香菇混合在一起吃嘛
  4. 香菇烧肉有哪些做法

香菇和肉炖多久

电压力锅煮肉类25分钟。主料

后腿肉500克

香菇适量

辅料

生姜5片

冰糖8颗

味极鲜2汤匙

盐适量

高汤适量

原味口味

烧工艺

半小时耗时

香菇炖肉的做法步骤

1

香菇提前泡发。

2

把肉冲洗干净,冷水下锅煮出血沫捞出冲净。

3

生姜切片,蒜头切段,蒜苗挽结。

4

平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。

5

加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。

6

把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。

7

放入冰糖加入味极鲜翻炒

8

加入蒜苗结。

9

倒进电压力锅加入适量高汤。

10

电压力锅煮肉类25分钟。

11

排气后加入盐巴适量鸡精调味。

12

再稍微煮至汤汁浓稠即可。

萝卜和香菇怎样做才好吃

萝卜和香菇可以加猪肉弄成馅,包成饺子。

还有一种是来自我大梅州的做法,就是把把萝卜切成丝,用盐去掉萝卜丝多余的水分,然后把泡好并切成丁的香菇,加上薯粉,盐等调味料,弄成丸子,放入蒸,就成了美味鲜甜的萝卜丸。也可以弄成方型,蒸熟,然后放凉,切成适中的块,煎至两面金黄即可。

也可以在冬天煲萝卜猪骨汤,放一些些香菇提提味即可,甚是鲜甜。

还有最佳搭档,萝卜牛腩!同样也是放少许香菇提味即可。

以上是对于我这种萝卜香菇爱好者的分享。欢迎补充。嘻嘻。

料酒可以和肉香菇混合在一起吃嘛

可以和肉片一起炒比较合适。

香菇肉片的炒法

猪里脊肉300克,香菇100克,胡萝卜片、葱段适量,鸡蛋清1个调味料精盐少许,料酒、香油、水淀粉各适量

步骤

1、将香菇洗净,切成小块备用;猪里脊切成薄片,用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

2、将炒锅置火上,下入油,烧至三成热时,放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。

3、原锅留底油,投入葱段煸出糊香味后捞出.放香菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片,加入料酒后再加水淀粉勾芡,淋明油翻炒出锅装盘即成。

小提示

肉类含有丰富白勺蛋日质,而其中的8种必须从食物中摄取,这8种氨基酸称为必需氨基酸,凡是蛋白质中含有8种必需氨基酸,即称为完全蛋白质,食物中只有动物性蛋白质中含有完全蛋白质。所以适量地食用肉类可以促进人体对蛋白质的吸收,让身体保持健康和活力。

香菇烧肉有哪些做法

做法一

材料

主料:猪肋条肉

(五花肉)500克。

共5张

香菇烧肉

辅料:香菇

(干)20克。

调料:小葱15克、姜10克、八角5克、酱油15克、料酒15克、白砂糖5克。

步骤

1、肉洗净切块;

2、香菇泡软、去蒂,对半切开;

3、葱洗净,切段;

4、姜洗净,切片;

5、汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料;

6、再加入酱油、料酒、糖及适量水,用小火焖煮1小时即可。

制作要诀:烧五花肉之前可先把肉炸一会,让肉出点油,吃起来才不会太过油腻。

做法二

材料

原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。

步骤

1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;

共5张

香菇烧肉

2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用,锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;

3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇,白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;

4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软。

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