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素萝卜馅包子加粉条香菇最好吃。先将萝卜切成丝去水,粉条泡软切碎,香菇切成碎末加葱姜沫,盐味精,爱吃五香粉或十三香的可加,鸡蛋碎,虾皮热油泼好待用。一定要用发面包或烫面包才好吃。
白萝卜400,菜籽油50克、花椒3克、姜10克、八角1个、老抽5克、甜面酱5克、郫县豆瓣酱20克、白糖3克、料酒10克
素馅白萝卜我觉得配虾皮,鸡蛋碎,在放点盐,放点植物油,葱花给它们搅拌一起来包饺子,包包子,酪馅饼,大家都非常爱吃呀
花椒大料榨成的油
(大约2两油视萝卜量增减)、盐、五香粉、十三香、香油、葱姜末适量
制作方法
1、萝卜擦丝浸泡盐水中
(可减少出汤现象),20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用
(注意攥的力道,不可太干影响口感);
2、粉条煮熟后剁碎加入
(可使成馅有粘合性);
3、香菇切小碎粒;
4、加入葱姜末、盐、五香粉、十三香、香油即可。
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