南京到上海美食之旅，让我们尝试一下当地的特色美食。本文将介绍一种经典的南京到上海美食——盐水鸭。 【制作流程】

1.选择鸭子，最好选择肉质鲜嫩、外表干净的鸭子。
2. 将鸭子洗净，去掉内脏和颈部。
3. 用料酒、生姜、葱等调料腌制24-36小时。
4. 将腌制好的鸭子晾干，并在表面涂上一层盐。
5. 将晾干的鸭子放入烤箱中烤15-20分钟，直到外皮变得酥脆。 6. 取出烤好的鸭子，用刀在颈部处切开，取出内脏和血液。 7. 将鸭子装盘，撒上葱花和香菜。 【适合人群】 适合所有人食用，尤其是喜欢美食的人。 【禁忌】

1.盐水鸭是冷食，因此胃寒、腹泻、手脚冰凉的人不宜多吃。
2. 盐水鸭胆固醇较高，高胆固醇的人应该少吃。 【注意事项】

1.制作盐水鸭时需要掌握好火候，否则烤出来的鸭子口感会不好。
2. 制作好的盐水鸭需要及时食用，否则容易变质。 南京到上海美食之旅，让我们尝试一下当地的特色美食——盐水鸭。它是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，尤其适合喜欢美食的人品尝。但是，在食用盐水鸭时需要注意禁忌和注意事项，以确保我们的美食之旅愉快又健康。