南京不容错过的美食 南京是中国历史文化名城之一，拥有丰富的文化遗产和美食文化。其中，烤鸭、盐水鸭、南京大牌档等美食更是享誉全国。今天，我们将为大家介绍一份南京不容错过的美食——盐水鸭。 制作流程： 所需材料： - 鸭子一只 - 盐 - 姜 - 葱 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 清水 步骤：

1.将鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中放入适量的油，加入姜葱爆香，放入焯水后的鸭子煸炒。
3. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直到鸭子入味。
5. 最后再开火收汁，让盐水鸭入味更加深入。 适合人群： 盐水鸭适合所有人食用，特别是老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人。 禁忌：

1.盐水鸭属于咸鸭蛋的一种，因此，孕妇、高血压患者、小孩和老年人等特殊人群不宜多吃。
2. 盐水鸭的盐分较高，因此，易口渴、易上火的人不宜多吃。
3. 盐水鸭会腌渍出一些汁水，因此，清洗时需要特别注意，以免引起腹泻。 南京盐水鸭是一道美味可口、营养丰富的菜肴，不仅口感鲜美，而且具有极高的营养价值。如果你来到南京，一定要品尝一下这道不容错过的美食！