小熊熊美食记——详细菜谱
【
一、食材】
1.猪肉五花肉，切成块状
2. 鸡蛋，打散备用
3. 姜，切成末
4. 大葱，切成段
5. 蒜，切成瓣
6. 干辣椒，剪成段
7. 八角，两颗
8. 花椒，适量
9. 食用油，适量
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二、制作流程】
1.热锅凉油，放入五花肉块煸炒至变色
2. 加入姜蒜末、大葱段、八角、花椒继续煸炒
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀
4. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火煮30分钟
6. 30分钟后，汤汁收干，肉块变得软糯入味即可
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三、适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人，可以享受猪肉的醇香和鸡蛋的丰富口感。但是需要注意的是，如果身体有寒气，或者感冒、发热、腹泻等情况，请不要食用这道菜，以免加重症状。
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四、禁忌】
1.猪肉五花肉属于高脂肪、高热量的食物，如果摄入过多，会增加体重和血脂，对健康不利。
2. 鸡蛋虽然营养丰富，但胆固醇含量较高，过量食用会增加患心脏病的风险。
3. 姜、大葱、八角、花椒等调料均有辛辣味，如果食用过量，会刺激胃肠道，引起不适。
【五、总结】
这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的红烧肉，猪肉的醇香和鸡蛋的丰富口感相得益彰。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪方法，适合所有人群食用，但需要注意胆固醇和辛辣调料的食用量。
