大家好，如果您还对嫩藕莲子怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享嫩藕莲子怎么弄好吃呢的知识，包括新莲子熬汤的正确做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 莲藕莲子汤做法
2. 新莲子熬汤的正确做法
3. 请问新鲜莲子可以生吃吗
4. 莲子哪里采集

莲藕莲子汤做法

原料

莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量。

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莲藕素汤的做法怎么做莲藕素汤

做法

1、莲藕洗干净切件。

2、莲子、百合、芡实洗干净。

3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。

新莲子熬汤的正确做法

将新鲜的莲子清洗干净，直接入锅煲汤即可。新鲜的莲子里面会有莲子芯，煲汤的时候可以将莲子芯去除，也可以不去除，莲子不去芯直接煲汤，口感会有些苦涩，莲子去芯再煲汤，味道会更好一些。新鲜莲子可以制作莲子水鸭汤、莲子煲糖水、莲子银耳糖水等美食

请问新鲜莲子可以生吃吗

新鲜嫩莲子生吃，是甜味，老莲子是黑皮，带莲心一块吃，是苦味，凉性，后有回甘，去掉心也可吃，另外，带皮一起用水煮八分钟，放不放盐随你意，煮好捞出水可当零食吃，一次吃不完可放冰箱。

莲子哪里采集

莲子就是睡莲科植物蓬的成熟果实。在种植有睡莲的池塘就可以采集到。一般在每年7月之后可分批次采集。

一、莲子的最佳采收时机

莲蓬呈青褐色，莲孔张开，边缘带黑色，莲子果皮呈灰黄色或灰褐色，子粒饱满等症状时采收最佳。

二、莲子的采收方法

1、子莲分批成熟，在长江流域一般在夏至前后开花，一般大暑

(7月份)开始收获第一批莲子，此时采收的果实是在黄梅天气发育成熟的，又称梅子，一般在开花后30-40天达到采收成熟，这时温度较高，莲子成熟较快，一般每隔2-3天即要采收一次。梅子产量最少，但质量不差。

2、小暑至大暑陆续开花，立秋至白露收获的莲子，果实是在伏天发育成熟的，所以称为伏子，也称伏莲，伏子一般在开花后30-35天达到采收成熟，因受到烈日暴晒，莲蓬色泽偏黑，应在变黑色时才可收。伏子在高温、干早的伏天成熟很快，建议2-3天采收一次。伏子粒大饱满，品质好，产量高，其产量占莲子总产量的65%-70%。伏子是决定子莲产量和质量的关键，必须及时收获。

3、人秋以后开花，秋分到寒露

(9月下旬至10月份)收获的莲子，果实是在秋天里发育成熟的，所以称为秋子，亦称秋莲。秋子发育成熟过程中气温较低，阳光也不是那么强烈，莲蓬不易发黑，只要变成青褐色，莲孔张开，边缘稍带黑色，即可采收。秋子成熟慢，可每隔5-7天采收一次。秋子颗粒较小，产量虽高于梅子，但质量却不及梅子，产量一般占总产量的20%-30%。

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