1.【素美食博主】详细菜谱：简单又美味的素菜
2. 食材： - 茄子 - 土豆 - 青椒 - 红椒 - 豆腐皮 - 干木耳
3. 第一步：清洗食材 - 将茄子、土豆、青椒、红椒洗净备用。 - 将豆腐皮切成小块备用。 - 干木耳泡软备用。
4. 第二步：切菜 - 将茄子斜着切成薄片。 - 将土豆切成薄片。 - 将青椒和红椒去籽切成小块。 - 将豆腐皮切成小块。
5. 第三步：炒制菜肴 - 热锅凉油，将茄子片煸炒至金黄色。 - 加入土豆片，继续煸炒至土豆变软。 - 加入青椒和红椒，继续煸炒至青红椒变软。 - 加入豆腐皮，煸炒至豆腐皮变软。 - 加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，继续煸炒至菜肴入味。 6. 第四步：装盘 - 将炒好的菜肴装盘，撒上葱花点缀。 7. 适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者。 - 茄子、土豆、青椒、红椒等蔬菜富含维生素和矿物质，对身体健康有益。 - 豆腐皮富含蛋白质和钙质，对身体也有好处。 8. 禁忌： - 茄子和土豆属于感光蔬菜，在晚上食用会影响睡眠质量。 - 青椒和红椒中含有辣味和叶酸，过量食用会影响食欲。 - 豆腐皮中含有钙质，过量食用容易引起消化不良。