【番茄豆腐美食天下】

1.番茄豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
2. 制作番茄豆腐的关键在于豆腐的烹调方式。一般而言，豆腐需要先焯水，去除豆腥味和石膏味，然后切成小块备用。番茄需要切成小块，热锅凉油将番茄煸炒至软烂。最后，加入适量的清水和豆腐，煮至豆腐入味即可。
3. 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，对身体有益；番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高身体免疫力，促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
4. 禁忌：豆腐是一种很容易胀气的食物，对于消化系统较为敏感的人来说，容易引起腹胀和消化不良。另外，番茄中含有果酸，如果和豆腐一起食用，容易刺激胃酸分泌，加重胃部不适。因此，在制作番茄豆腐时，需要适量控制豆腐和番茄的用量，避免引起胃部不适。
5. 制作流程：

(1)将豆腐切成小块，焯水备用。

(2)热锅凉油，将番茄煸炒至软烂。

(3)加入适量的清水和豆腐，煮至豆腐入味。

(4)最后，根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味即可。 以上就是制作番茄豆腐的简单流程，希望对您有所帮助。