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鳕鱼和明太鱼不是一种鱼，明太鱼应属鳕鱼的一种,两者是包含和被包含的关系。鳕鱼和明太鱼具有区别，体型不同，鳕鱼的身体粗大，而明太鱼的身体细长一些；身体颜色不同，鳕鱼的身体颜色比较浅，而明太鱼的身体颜色比较深。口感也不同，鳕鱼的腥味不重，而明太鱼的腥味较重。
清蒸无头鳕鱼家常做法
【烹饪食材】：鳕鱼一条，生抽适量，葱一颗，姜适量，食用油适量。
【烹饪步骤】：
1、将买回的鳕鱼提前解冻，解冻好的鳕鱼放在盘子中，切上姜丝和葱丝，均匀的摆放在鳕鱼上面。
2、准备家中的炒锅，锅中放入，大火将水烧开。
3、锅中放入一个盖帘，将雪与放在盖帘上面，大火蒸15分钟左右。
4、蒸好的鳕鱼取出，用筷子挑出其中的姜丝和葱丝。
5、再重放入一些葱丝，如果喜欢吃葱丝的小伙伴，可以多放一些，味道一级棒。
6、倒入少许生抽和蚝油，起锅烧油，放入少许食用油，将食用油烧热，淋在鳕鱼上面，均匀的淋在鱼上面
鳕鱼和明太鱼是两种不同的鱼类，主要区别如下：1.物种差异：鳕鱼是一种深海鱼类，属于鳕科鱼类，主要分布于北极和北大西洋海域；而明太鱼是一种日式腌鱼制品，一般来源于秋刀鱼、三文鱼等鱼类。2.食用方式不同：鳕鱼常被直接食用或用于烹饪，因其肉质细嫩的味道深受人们欢迎；而明太鱼则是一种一般用于配菜或混合米饭的调料，其特有的咸味能够提升菜肴的口感。3.营养成分差别：鳕鱼是一种营养丰富的鱼类，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等；而明太鱼则富含盐分和蛋白质，但相比于鳕鱼，明太鱼的营养价值较低。
1.从生活领域来区别鳕鱼主要是生活在欧洲和美国的,这种鱼是一种生海鱼,在日本北海道也有。鳕鱼的肉质非常的好吃,而且营养价值非常的高,所以一直都是人们捕捉的重点对象。因为人们的捕捉导致鳕鱼面临灭绝。明太鱼主要分布在亚洲和东部,是一种比较多的海鱼。明太鱼是可以进行人工养殖的,它的数量非常的庞大,它的生命力是非常的强的。这种鱼大多数生活在东亚地区,和鳕鱼的生活环境是不一样的。
2.从形体上来区分鳕鱼是一种比较圆润的深海鱼,它看起来就比较肥。而且它的身上是有一条白色的纹路的。切开之后它的肉质是非常的雪白的,一般只能煮熟来吃,鳕鱼是不能生吃的。一般在西餐厅会比较多见,大部分的西餐厅都喜欢用鳕鱼来香煎,做成美味的菜肴。明太鱼是的鱼身并没有鳕鱼那么丰腴,它比较扁,而且有一些会有鱼鳞。明太鱼的身上是有一条金黄色的纹路的,和鳕鱼不一样,可以直接从这些纹路上面进行区分。非常的好区分的,而去明太鱼是一种可以直接切开做成刺身吃的鱼,它的肉质也是比较鲜美的,一般在日韩料理店会经常出现。
3.从大小进行区分明太鱼是一种体积比较小的鱼,它可以晒成鱼干,比较苗条。鳕鱼是比较大的,至少都有人的手臂那么粗,可以切成一圈圈进行煎煮。明太鱼和鳕鱼的区别大家了解了吗?明太鱼是一种比较活泼的鱼,它的生命力比较顽强,但是明太鱼的寿命并不是很长。鳕鱼是一种比较安静的鱼类,它不怎么活动,一般生活在深海里,是一种数量比较少的鱼,这种鱼的寿命反而比较长。明太鱼和鳕鱼其实总来的来说都是鳕鱼的一种,这两种鱼可以说是同一个祖先的,所以看起来还是有几分相似的。
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