美食坊小班目标：制作美味可口的家常菜

一、食材与步骤

1.主菜：猪肉
2. 配料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
3. 烹饪步骤：

(1)将猪肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用

(2)热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀

(3)加入焯过水的猪肉块，煸炒至肉变色

(4)加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，继续煸炒

(5)加入适量的糖、鸡精调味，翻炒均匀

(6)最后收汁即可

二、适合人群 这道菜品适合所有人群，尤其是家庭聚餐。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含人体所需的氨基酸，能够增强身体的免疫力和抵抗力。同时，豆瓣酱和鸡精等调料也能够提升这道菜的口感和味道。

三、禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、蒜、姜等辛物同食。
3. 猪肉不宜与开拓创新的菜肴同时食用。

四、注意事项

1.烹饪过程中要注意火候，不要过度烹饪，以免肉质变硬。
2. 食用时最好将肉块炖至软烂，口感更佳。
3. 孕妇、小孩和患有消化系统疾病的人不宜过多食用。 五、总结 这道菜品是一道美味可口的家常菜，猪肉高蛋白、低脂肪，适合所有人群食用。同时，豆瓣酱和鸡精等调料也能够提升这道菜的口感和味道。但孕妇、小孩和患有消化系统疾病的人不宜过多食用。