吴兴汇金美食

1.1.1 特色菜品：鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道以猪肉为主料制作的川菜，口感鲜美，香辣可口。吴兴汇金的美食家会选用优质的猪肉，搭配新鲜的蔬菜，制作出口感细腻的鱼香肉丝。 制作流程： 材料： - 猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 醋：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤：

1.将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝煸炒。
4. 加入鱼香调味料翻炒均匀，加入炒好的猪肉丝继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮5分钟左右，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合消化不良、胃寒的人。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 胆固醇偏高的人应避免食用过多。 1.2 2.1 特色菜品：麻辣小龙虾 麻辣小龙虾是一道深受大众喜爱的中式美食，以小龙虾为主料，搭配各种调味料，口感鲜美，香辣可口。吴兴汇金的美食家会选用新鲜的小龙虾，经过多次清洗和烹饪，制作出美味的麻辣小龙虾。 制作流程： 材料： - 小龙虾：500克 - 葱姜蒜：适量 - 辣椒

(切丝)：适量 - 花椒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 料酒：适量 - 食用油：适量 步骤：

1.小龙虾用清水浸泡30分钟，去除虾线，洗净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入小龙虾翻炒均匀，加入适量的盐、糖、酱油、醋、料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮20分钟左右，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 胆固醇偏高的人应避免食用过多。 1.2 2.2 特色菜品：红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，以猪肉为主料，搭配各种调味料，口感鲜美，香甜可口。吴兴汇金的美食家会选用优质的猪肉，经过多次烹饪和调味，制作出美味的红烧肉。 制作流程： 材料： - 五花肉：500克 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 冰糖：适量 - 八角：适量 - 桂皮：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去血水备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮翻炒均匀。
3. 加入焯好水的五花肉块，翻炒均匀，加入适量的水，焖煮20分钟左右。
4. 加入适量的盐调味，继续焖煮5分钟左右，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 胆固醇偏高的人应避免食用过多。