百味香美食

百味香美食——香飘满屋的美味佳肴

材料：

- 500克五花肉 - 2个大葱 - 2个姜片 - 2个大蒜瓣 - 2个八角 - 1个桂皮 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油

步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 大葱切段，姜片切片，大蒜瓣切碎备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入大葱、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮继续煸炒出香味。
5. 加入生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到肉块变得软烂入味。 8. 最后再开火收汁，让肉块表面呈现出漂亮的红色和酱汁浓稠的状态即可。

适合人群：

这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。五花肉富含营养，含有丰富的蛋白质、维生素B12、铁、锌等，能够满足人体各个器官的营养需求。

禁忌：

1.心脏病、高血压、高脂肪、高胆固醇等人群不适合食用过多五花肉。
2. 孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人群不适合食用过于油腻的五花肉。
3. 感冒、发热、腹泻等症状的人群中不适合食用。

注意事项：

1.制作这道菜时需要掌握好火候，不要过度煮炒，否则肉的口感会变硬。
2. 制作好的肉块需要及时食用，否则会出现变质的情况。
3. 食用这道菜时需要注意卫生，不要将肉块保存时间过长或者使用过期的调料。

总结：

百味香美食是一道色香味俱佳的美味佳肴，适合各个年龄段的人群食用。制作过程中需要注意掌握好火候和卫生，以确保制作出的美食口感鲜美、安全健康。