南开大学美食视频详细菜谱
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一、介绍
南开大学是中国著名的综合性大学，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，而美食则是校园文化的重要组成部分。本视频将介绍一款南开大学传统美食——“炸酱面”。
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二、材料
1.面条
(手工拉面或者全麦面条)
2. 五花肉
(最好选用五花肉末)
3. 大葱
4. 姜
5. 蒜
6. 黄瓜
7. 豆芽
8. 豆瓣酱
9. 甜面酱
10. 酱油
1
1.食用油
1
2. 盐
1
3. 糖
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三、制作步骤
1.将五花肉末用酱油、糖、姜、蒜、大葱腌制数小时。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 将面条煮熟备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的五花肉末煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱、甜面酱、盐、糖继续煸炒。
6. 加入焯水后的豆芽和黄瓜翻炒均匀。
7. 倒入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
8. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
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四、适合人群
炸酱面适合所有人食用，尤其是素食者和健康饮食者。但是，由于豆瓣酱和甜面酱中含有较高的盐分和热量，因此建议适量食用，以免对身体造成不良影响。
【h2】五、禁忌
1.炸酱面中的油脂含量较高，因此血脂高、肥胖人群不宜过多食用。
2. 患有胃肠道疾病的人不宜过多食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应该适量食用。
【h2】六、总结
炸酱面是南开大学的传统美食之一，口感香醇，营养丰富，是一道非常适合大众食用的美食。
