老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烤香鸡怎么弄好吃视频和玫瑰香鸡的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烤香鸡怎么弄好吃视频以及玫瑰香鸡的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 吊炉烧烤的配方是什么
2. 玫瑰香鸡的做法
3. 王子扒房什么菜品好吃
4. 铁西哪个饭店最好吃又实惠

吊炉烧烤的配方是什么

谢谢邀请！

这个配方是商用配方，是花了大几千块钱学回来的。

吊炉烧烤作为烧烤的一个种类，是近几年流行起来的一种烤法，像新疆的馕坑烧烤，属于标准的吊炉烤法。也可以用烤鸭炉，其实他们的基本原理都是一样的，用炉子燃烧燃料或者用电炉丝来加温，推荐果木炭烤制，这样成品有人间烟火味，连焖带烤，吊炉烤法烤制出来的成品比较干，口味属于焦香口味，有别于羊肉串之类明炉烧烤。

我有一个羊腿和羊排浸泡烤法的配方，首先配制药料粉，桂皮37.5克香叶150克白胡椒62.5克香茅草50克花椒300克薄荷45克山奈37.5克毛桃30克良姜25克砂仁20克白扣125克白芷50克草果50克肉蔻175克丁香50克，将以上香料上小火炒香，打制成粉，装区纱布袋，40克每袋。

一个料包40克再加鸡粉100克盐80克太太乐鲜味宝40克咖喱粉50克装入容器中加入十斤开水。然后洋葱一个切丝土芹菜四五根拍破胡萝卜1个切片，趁热加入容器中，冷晾之后就可以用了，这些可以泡两片羊排或者是两个羊腿。羊腿和羊排泡之前要改花刀，以方便入味。浸泡四个小时以上。然后挂入炉中烤制就可以了，烤制时间根据你的羊腿，羊排的老嫩程度，改刀的深度以及火候大小都有关系，建议烤制时候温度180°至200°，40分钟。如果我想烤出来的颜色是那种焦黄色可以在药水里面加上五十克白糖。

蘸料汁

辣椒粉20克放入葱花香菜末各20克，用100克160°的热油激一下，然后加500毫升东古静置24小时使用。

希望可以帮到你！

玫瑰香鸡的做法

玫瑰烧鸡:

（整鸡烧制）1.鸡冷水下锅，水漫过鸡即可，水开后过两分钟捞出鸡，冷水冲洗干净，浸泡3分钟。这样可以让鸡肉更有弹性，吃起来细嫩鲜美。2.锅里倒入适量油，油温热时加入白糖炒糖色，待炒至亮棕红色时，放入整鸡，不断翻面，沾匀糖色。

步骤2

3.锅里倒入水，没过鸡2/3，加入4片姜，20粒花椒，一个八角，适量桂皮，4勺老抽，1勺生抽，大火煮。每15分钟给鸡翻面。先不要加盐。4.煮到汤汁没过鸡1/3，加适量盐，火调小，慢慢烧。每5分钟给鸡翻面。

步骤3

5.煮到汤汁没过鸡1/4，加适量香油，煮2分钟后加入3勺玫瑰酱，不加锅盖，中火收汁，过程中不断沿一个方向转动鸡，频繁翻面，吃透酱汁。6.煮到汤汁还剩锅底薄薄一层时关火，出锅！

王子扒房什么菜品好吃

口感不错，尤其是烤肉系列。因为王子扒房是一家以烤肉为主打的餐厅，其中的烤肉和串烧非常美味，且口感鲜嫩。如果您还想尝试其他菜品，可以尝试它们的麻辣小龙虾和蒜香爆炒蛤蜊，这两道菜味道也非常好，值得一试。

铁西哪个饭店最好吃又实惠

滑翔老菜馆、万盛馆、老字号刀削面、东炎麻辣涮肚、老王头饺子馆、小红帽麻辣屋、东港海鲜大卖场、都认熟食炒菜店、甘露饺子馆

OK，关于烤香鸡怎么弄好吃视频和玫瑰香鸡的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。