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【美食记文档】红烧肉 序号 1 ：红烧肉的制作流程

1.选择五花肉，切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜片、葱段等爆香。
3. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入酱油、冰糖、八角、桂皮等调味料，大火烧开后转小火焖煮。
4. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂，口感达到最佳。 序号 2 ：红烧肉的适合人群

1.适合消化不良、胃寒、手脚冰凉等人群食用。
2. 红烧肉味道鲜美，口感香糯，是餐桌上的经典美食。 序号 3 ：红烧肉的禁忌

1.不要在早餐时食用红烧肉，以免影响消化。
2. 不要在手术后或生病期间食用，以免加重身体负担。
3. 红烧肉中含有较高的糖分，不适合糖尿病患者食用。 序号 4 ：红烧肉的保存方法

1.将红烧肉盛出，放入密封的容器中，放入冰箱冷冻保存。
2. 食用时取出红烧肉，用微波炉或热水加热即可。
3. 红烧肉冷冻的时间不宜过长，最好在食用前加热。 【结束语】红烧肉是一道美味可口的中国传统菜肴，不仅口感香糯，而且营养丰富。制作红烧肉需要有一定的技巧和经验，但是只要你掌握了它的制作流程和适合人群、禁忌等，就可以在家中制作出美味的红烧肉。