延吉美食——详细菜谱 【一】材料

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 大葱 1 根
3. 姜 3 片
4. 料酒 1 汤匙
5. 生抽 1 汤匙 6. 白糖 1 汤匙 7. 盐 适量 8. 食用油 适量 【二】步骤

1.将猪肉切成块状，放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的猪肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄色，取出备用。
3. 锅中留底油，加入大葱、姜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉块，加入适量的水，大火煮开。
5. 转小火炖煮 10 分钟，直到猪肉熟透，汤汁浓稠即可。 【三】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。 【四】禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女少食。 【五】总结 这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或烧烤的美食。同时，它也具有营养丰富、易消化、低脂肪、低热量等优点，是一道健康美味的佳肴。 【六】注意事项

1.煮猪肉时，水要适量，不要加太多水，否则汤汁会过于稀薄。
2. 煮肉时，可以加入一些香料，如八角、桂皮、丁香等，可以增加肉的香味。
3. 煎猪肉时，可以两面煎，不要煎太熟，否则口感会变硬。