美食节乐从，让我们来尝试这款传统粤菜——花雕鸡。 【材料】 - 鸡腿肉 500 克 - 花雕酒 250 毫升 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 青葱 适量 【制作流程】

1.将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入花雕酒、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
3. 取出鸡肉块，留下锅中的底油，加入青葱煸炒出香味。
4. 将炒好的鸡肉块放入锅中，炒匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和喜欢饮酒的人。鸡肉味道鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。 【禁忌】 由于鸡肉中含有蛋白质，过量食用可能会使人感到疲倦和疲劳。因此，在食用鸡肉时应注意适量，不能过量食用。另外，由于鸡肉属于热性食物，因此，胃寒、脾胃虚弱、感冒、咳嗽等症状患者不应食用过多。 【总结】 花雕鸡是一道传统的粤菜，味道鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。制作流程简单，适合所有人群食用。但应注意适量食用，不能过量食用。胃寒、脾胃虚弱、感冒、咳嗽等症状患者不应食用过多。