认识美食的活动

1.食材介绍 这道菜需要的食材有： - 猪肉：100克 - 鸡蛋：2个 - 姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 白糖：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量
2. 制作步骤

(1)将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。

(2)将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

(3)将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中拌匀，使每块肉都沾满鸡蛋液。

(4)热锅凉油，将拌匀的猪肉块放入锅中煎至两面金黄。

(5)取出煎好的猪肉块，装盘备用。

(6)锅中留少量油，加入姜、葱爆香。

(7)加入适量的水，放入煎好的猪肉块，加入白糖、鸡精，煮至汤汁浓稠。

(8)将汤汁淋在猪肉块上即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、老年人、儿童等需要营养的人群。
4. 禁忌

(1)猪肉不要吃太多，否则会影响消化。

(2)煎猪肉时不要用太大的火，否则容易煎糊。

(3)汤汁不要收的太浓，否则会影响口感。
5. 总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作简单，适合所有人群食用。但需要注意食材的用量、烹饪方法和汤汁的浓稠度，以确保口感和营养都达到最佳状态。