北海万达的美食菜谱如下： 【h21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，肉质鲜嫩入味，香气扑鼻。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 葱适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，将冰糖放入煸炒，等到冰糖融化后放入姜蒜爆香；
3. 放入焯好水的猪肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的生抽、老抽和料酒，加入适量的水，放入八角和葱，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到猪肉块变得软烂入味，汤汁浓稠即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，尤其适合红烧肉汤汁浇在米饭上，口感更佳。 禁忌：

1.猪肉不宜与柿子同吃，否则会引起胃柿石症，严重的会导致窒息。
2. 猪肉不宜与兰花、木耳、芋头、南瓜等共吃，这样会影响营养成分的吸收。 【h22】干煸四季豆 干煸四季豆是一道传统的中式菜肴，口感香脆，味道鲜美。以下是一份干煸四季豆的详细制作流程： 材料： - 四季豆300克 - 干辣椒适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖适量 步骤：

1.将四季豆去头去尾，切成约2.5厘米见方的小块；
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用；
4. 放入葱姜蒜爆香；
5. 放入四季豆翻炒，加入少量盐和糖调味； 6. 继续翻炒四季豆，直到四季豆熟透，干辣椒变得酥脆即可。 适合人群： 干煸四季豆是一道适合所有人食用的菜肴，尤其适合素食者和这道菜口感鲜美的人。 禁忌：

1.四季豆有豆腥味，所以在烹调前应该先焯水去味；
2. 烹调过程中不宜加太多油，以免影响口感。