大家好，关于酱油鱼肉怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于风干的酱油鱼怎么烧好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
首先，在锅中加入适量植物油，放入葱段100克、姜片50克和香料
(干辣椒250克、八角20克、桂皮20克、花椒15克、白芷15克、草果10克、香叶10克、甘草5克)
其次，小火炸出香味后，载放入甜面酱100克、郫县豆瓣酱50克、翻炒出香味;然后，在放入生抽200克、老抽50克;
最后，加入清水，放入风干好的鱼，切记清水不要太多，能淹没鱼大约3-5厘米左右即可。烧开后，放入冰糖50克、黄酒150克、小火煨至40分钟后，再加入高度白酒50克，五分钟后即可出锅。
食材:风干酱油鱼一条，土豆一个，葱一段，姜一块，油20克。
【制作过程】：
1、将酱油鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条
2、锅内加油烧至8成热时放入鱼条和土豆条炸制金黄色时捞出，控干油。
3、锅内加油烧热后用葱姜爆香放入鱼条和土豆条炒匀加水，调味烧透入味出锅即可。
1.起一油锅，依序爆香蒜末，葱花后加入小鱼干拌炒
2.加入适量的酱油
3.在加入糖拌炒后，在加入少许的水稍微闷煮一下
4.起锅时，洒些白芝麻做装饰即
1、主料：鲤鱼750克。
2、辅料：淀粉
(蚕豆)13克,鸡蛋清13克。
3、调料：味精1克,黄酒15克,甜面酱50克,酱油15克,香油10克,小葱10克,花生油70克,姜10克,盐4克。
4、做法：将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；初加工好的鲤鱼用清水洗净，两面解成瓦垄形花纹；将鱼放入蛋清糊内挂匀糊；炒锅置旺火上，添入花生油，六成热时，将挂糊的鱼下锅，炸透出锅沥油。
5、炒锅内留花生油，重置旺火上，油五六成热时，下入葱花、姜末，炸出香味后，添入清汤250毫升，将甜面酱用汤懈开下入锅内，再下入精盐、味精、黄酒、酱油，放入炸好的鱼，用中火收汁；待鱼入味后，放湿淀粉勾流水芡，将汁收浓，淋入香油，起锅盛入盘内即成。
关于酱油鱼肉怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
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