大家好，今天小编来为大家解答臭皮蛋怎么弄好吃视频这个问题，臭皮蛋怎么煮才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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皮蛋不臭。因为皮蛋是一种蛋制品，在制作过程中会加入硫磺，这是为了防止细菌滋生和保持皮蛋的颜色。但经过严格的加工处理和冲洗，硫磺已经被大部分去除了，因此皮蛋不会有明显的硫磺味，更不会臭。此外，皮蛋富含高质量蛋白质和营养物质，是一种很好的补充营养的食品
不能吃！松花蛋是为了保质时间长，才将鸭蛋加工处理成松花蛋的，但是当松花蛋臭了，那说明已经变质，是不能食用的，赶紧扔了。
我们都知道，松花蛋，剥开它的蛋壳后，会闻到一股青香的味道，有的时候还会有点氨水的气味，它有着独特的口感，我们中国人一般都蛮喜欢吃的。但闻起来臭了，必须扔掉。
因为制作皮蛋时使用了石灰和草木灰，它们经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，而且蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，分解出少许氨气。
这里是几种皮蛋的做法,你可以按你自己喜欢的口味选择你喜欢的<简单的凉拌皮蛋>皮蛋五只，切成四片，摆入在碟中。肉未少许，蒜适量，辣椒酱、酱油待用。热锅后，按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配.料浇在皮蛋上，撒上葱花即可<香菜皮蛋>皮蛋
（松花蛋）4个，香菜
（芫荽）200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。
1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋=3:3:4；切皮蛋用线切方便又整齐。<白菜凉拌松花蛋>
(4人份)配料小半棵白菜、3个松花蛋、1块生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙镇江香醋、1/2茶匙盐、1茶匙香油、1/2茶匙鸡精做法1.把白菜洗净，切成丝状。2.把姜、蒜洗净，剁碎。3.把松花蛋去壳，切成瓣状。4.把切好的白菜丝和松花蛋放入盘中，再放入姜末和蒜末，最后把所有作料倒入盘中，搅拌均匀，即可食用。<双椒皮蛋>材料：皮蛋
（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，红辣椒调料：蒜末，酱油，香油制作方法：1、将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸
（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。
（小心辣味，呛）2、把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好
（要排的有点艺术性了）。3、将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上。回答者：动感速度-魔导师十级5-2017:53<香菜皮蛋:>皮蛋
(松花蛋)4个，香菜
(芫荽)200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。做法:1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋；切皮蛋用线切方便又整齐.<凉拌皮蛋鸡肝>配料:
(1)皮蛋3个,鸡肝3个
(2)蒜末1大匙,葱末2大匙,辣椒末1/2大匙,醋2大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,香油1大匙操作:
(1)将皮蛋放入水中加热,改中火煮12分钟后取出，氽烫过的皮蛋较易切片，不会破损，冲凉去壳并切成八等分。
(2)鸡肝洗净氽烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。
(3)将所有调味料拌匀，再将作法
(1)
(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。<皮蛋豆腐>准备材料:一盒内脂豆腐,皮蛋两个,熟花生仁一小把.把豆腐切成小块,用开水氽烫一下,沥干水分晾凉装在盘子里;皮蛋煮熟后晾凉切碎.花生仁也拍碎.把皮蛋碎和花生碎均匀的撒在豆腐上.最后做浇汁.浇汁可以根据个人口味挑,比如说麻叶汁,用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥;将麻酱用香油调稀，加精盐、味精调和均匀即可.
关于臭皮蛋怎么弄好吃视频，臭皮蛋怎么煮才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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