(1)主题词：上海地铁站美食做法

(2)适合人群：任何人，不分年龄、性别、职业等。

(3)禁忌：孕妇、哺乳期妇女、老年人、患有传染病的人等不宜食用。

(4)详细制作流程：

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1.食材： - 糯米饭 - 猪肉末 - 鸡蛋 - 葱姜蒜末 - 酱油 - 盐 - 糖 - 料酒 - 淀粉 - 食用油

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2. 处理食材： 将糯米饭用清水浸泡30分钟，将猪肉末用盐、糖、料酒、淀粉腌制10分钟。

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3. 炒馅料： 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。

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4. 加入糯米饭： 翻炒均匀，加入少量酱油、糖、料酒和适量清水，将糯米饭煮熟。

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5. 装盘： 将煮熟的糯米饭装入碗中，加入炒好的馅料，搅拌均匀。

(10)6. 成品： 将成品碗中撒上葱花，即可享用。

(11)注意事项： - 糯米饭要浸泡至熟透，口感更佳。 - 炒馅料时要掌握好火候，避免过度焦糊。 - 装盘时要将糯米饭馅料分布均匀，口感更佳。

(12)温馨提示： - 孕妇、哺乳期妇女、老年人、患有传染病的人等不宜食用。 - 食用时应避免过量，以免影响健康。

(13)参考文献： - 《上海地铁站美食做法》 - 《糯米饭的做法》 - 《猪肉末的做法》