(一)东信美食——红烧鱼块
材料：
- 鲜鱼块
(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 生姜 20 克
- 葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 干辣椒 2 个
- 清水 适量
制作流程：
1.将鲜鱼块洗净，切成大小均匀的块，用料酒、生抽、老抽腌制 15 分钟备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入腌制好的鱼块煸炒至变色。
3. 加入适量的清水，放入冰糖、八角、桂皮和干辣椒，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4. 收汁：将鱼块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在鱼块上即可。
适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
禁忌：这道菜虽然美味，但是也有一些禁忌，如患有心脏病、高血压、肝病等疾病的人应该慎重食用，以免对身体造成危害。
(二)创园美食——红烧肉
材料：
- 五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 干辣椒 2 个
- 清水 适量
制作流程：
1.将五花肉切成大小均匀的块，用料酒、生抽、老抽腌制 15 分钟备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入腌制好的鱼块煸炒至变色。
3. 加入适量的清水，放入冰糖、八角、桂皮和干辣椒，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4. 收汁：将鱼块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在鱼块上即可。
适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
禁忌：这道菜虽然美味，但是也有一些禁忌，如患有心脏病、高血压、肝病等疾病的人应该慎重食用，以免对身体造成危害。
