大家好，今天来为大家解答萝卜汤蘸料怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括羊汤萝卜汤做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。
步骤/方式二
所需食材：花菜500克、干辣椒20克、蒜2瓣、花椒3克。
步骤/方式三
羊肉洗净备用。
步骤/方式四
花菜洗净切小朵。
步骤/方式五
胡萝卜去皮切块。
步骤/方式六
姜、蒜切片，干辣椒剪成段。
步骤/方式七
姜切片。
步骤/方式八
锅中水烧开，放入花菜焯水20秒，捞出沥干。
步骤/方式九
蒜切片。
步骤/方式十
锅中倒油烧热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒，放入花菜翻炒均匀。
步骤/方式十一
小米辣切圈。
步骤/方式十二
加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒30秒即可。
步骤/方式十三
锅中烧热水，水开放入羊肉焯水2分钟，捞出备用。
步骤/方式十四
起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣，炒出香味。
步骤/方式十五
然后加入羊肉、八角、桂皮、花椒、料酒、陈醋，翻炒3分钟。
步骤/方式十六
接着加入胡萝卜、蚝油、白糖，继续翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，调入盐，转小火炖35分钟。
步骤/方式十七
最后大火收汁即可。
和羊肉配好吃，具体做法如下：
原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
1、用料：熟羊肉300克；白萝卜200克；生姜；香菜；盐；胡椒粉；醋各适量。
2、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。
3、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。
4、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。
萝卜炖汤有时候会带有苦味，以下是几个去除萝卜炖汤苦味的方法:
1.切片或切块：将萝卜切成较大的块或片，这样能够让萝卜更容易入味，同时也能够减少苦味。
2.焯水：在煮萝卜汤之前，可以将萝卜进行焯水，焯水可以去除萝卜的一部分苦味，同时可以让萝卜更加爽口。
3.加入调料：在煮萝卜汤的时候，可以加入一些调料，例如盐、胡椒粉、鸡精等，这些调料能够中和萝卜的苦味。
4.加入醋：在煮萝卜汤的时候，可以加入少量的醋，醋能够中和萝卜的苦味，同时可以让萝卜更加清脆。
5.晚点加盐：在煮萝卜汤的时候，最好在萝卜煮熟之后再加入调料，这样能够让调料更好地渗透到萝卜汤中，同时也能够避免萝卜的苦味。
关于萝卜汤蘸料怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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