大冬美食记

1.食材准备

我们需要准备以下食材： - 羊肉：1000克 - 大葱：2根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 醋：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 清水：适量

2. 烹饪步骤

1.将羊肉切成小块，放入料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋腌制20分钟。
2. 将腌制好的羊肉放入清水中焯水，捞出备用。
3. 将大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
4. 锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 将焯水后的羊肉放入锅中煸炒，加入适量清水。 6. 加入糖、盐、鸡精，煮至羊肉熟透。 7. 倒入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。 8. 最后，倒入适量的醋，翻炒均匀即可。

3. 成品展示

这是一道美味的羊肉大葱炒面。这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合冬季的美食。

4. 禁忌人群

这道菜适合所有人食用，但是有一些人群需要注意： - 羊肉过敏者：羊肉过敏的人应该避免食用这道菜。 - 孕妇：孕妇在食用这道菜时需要注意控制用量，避免对胎儿造成影响。 - 老年人和小孩：老年人和小孩的消化系统较弱，应该适量食用，避免消化不良等问题。

总结

大冬美食记是一道非常美味的羊肉大葱炒面。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但是，孕妇、老年人和小孩需要适量食用，避免消化不良等问题。