合肥美食推荐：青椒肉丝 青椒肉丝是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以青椒和肉丝为主要材料，配以适量的葱姜蒜和酱油等调味料，口感清爽，香醇可口。下面是青椒肉丝的详细制作流程和适合人群、禁忌等。 适合人群： 青椒肉丝是一道适合所有人食用的菜肴，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。 禁忌：

1.青椒肉丝不适合患有胃肠道疾病的人食用，因为青椒中含有刺激性物质，容易引起胃肠道不适。
2. 青椒肉丝中含有较多的纤维素，不适合糖尿病患者食用，因为纤维素会导致血糖升高。 制作流程：

1.将瘦猪肉切成丝，用少量盐、酱油、淀粉腌制备用。
2. 将青椒洗净，切成丝备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒。
5. 加入青椒丝煸炒，加入少量盐、酱油调味即可。 注意事项：

1.炒肉丝的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 青椒肉丝不要加入太多调料，以免影响口感。
3. 瘦猪肉丝应该尽量切得细一些，这样口感更好。 青椒肉丝是一道美味可口的中式菜肴，适合所有人食用。但是，青椒肉丝也存在一定的禁忌，因此在食用前应注意适量，并注意烹饪方法，以确保安全和美味。