冬汗菜怎么弄好吃 冬凉大菜的做法

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本文目录

  1. 冬寒菜稀饭怎么做好吃
  2. 冬寒菜炒豆腐的做法
  3. 冬凉大菜的做法
  4. 冬寒菜的冷冻保存方法

冬寒菜稀饭怎么做好吃

大米500克冬寒菜310克盐5克清水3700克

备好原材料:大米。

大米淘洗干净。

煮锅里加入适量清水。

放入大米大火煮开。

冬寒菜掐断根部,洗净,沥干水分。

米粥烧开后,要时时搅拌,以免粘锅。米粥煮至八分熟,放入冬寒菜。

调入适量盐。

搅拌均匀,关火。

煮好的冬寒菜稀饭盛出即可。

1、米粥煮至八分熟,再放入冬寒菜。

冬寒菜炒豆腐的做法

用料:冬寒菜四百克,嫩豆腐两块

(约八十克),色拉油二十克,盐三克,鸡精两克,姜三克

1,把冬寒菜清理好洗净沥干水分,豆腐少许冲洗,姜去皮

2,把豆腐在案板上改刀切麻将大小的块,姜切小片

3,锅洗净加十克色拉油,开大火烧六成热

4,接着把豆腐一块块的下锅煎制

5,接着,改小火,然后用汤匙挖一克盐,用手均匀撒在豆腐上煎制,这样是让豆腐起入味的作用

6,豆腐下面部分煎黄了,用锅铲翻面,继续把另一面煎黄

7,两面都煎黄,把豆腐捞出沥油备用

8,锅清洗干净,再加十克色拉油,把姜片下锅炒香

9,把冬寒菜下锅,调大火翻炒几下

10,改小火,加盐两克炒均匀

11,把煎好的豆腐下锅,调中火翻锅炒制一分钟,用锅铲炒,要注意不要把豆腐炒烂了,这样影响美观

12,中火炒一分钟后,改小火加鸡精两克,炒均匀出锅装盘,这道菜就完成了

冬凉大菜的做法

原料:冬寒菜200克,精盐、味精、葱花和植物油各适量。

冬寒菜汤的做法:

1.将冬寒菜洗净后切成段。

2.炒锅置火上,放油烧热,将葱花煸香,投入冬寒菜煸炒,加入精盐炒至入味后盛出。

3.锅置火上,放入适量的清水烧沸,倒入炒好的冬寒菜,再沸后撒入味精,出锅装盘即成。

冬寒菜的冷冻保存方法

可置于阴凉通风处放置,但夏天天气炎热时需用保鲜袋放进冰箱冷藏保存。因冬寒菜不易储存,应尽快吃掉。冬寒菜又叫冬苋菜,葵菜,茎叶柔嫩爽口,可以直接清炒、煮粥、烧汤。清炒步骤简便,将冬寒菜叶片洗净,热锅烧油,蒜末炒至金黄,倒入冬寒菜,加入生抽、盐炒熟出锅即可。

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