(1)安阳打卡地摊美食之——手工水饺 手工水饺是安阳的特色小吃之一，在地摊上更是备受喜爱。以下是一份简单的手工水饺菜谱，供您参考。 材料： - 面粉 - 猪肉馅 - 韭菜 - 虾仁 - 葱姜蒜末 - 酱油 - 盐 - 鸡精 - 白胡椒粉 - 食用油 制作流程：

1.将面粉加水和面，揉成面团，醒面约半小时。
2. 将面团分成大小相同的饺子剂子，擀成薄片。
3. 将饺子剂子包入猪肉馅，加入韭菜、虾仁、葱姜蒜末、酱油、盐、鸡精、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。
4. 将饺子剂子捏成边缘薄中间厚的饺子形状。
5. 用食用油在锅里煎炒至饺子熟透。 6. 将煎好的饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。 适合人群： 手工水饺适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。但由于手工水饺的馅料比较重要，因此建议不要过量食用，以免引起消化不良。 禁忌：

1.韭菜不宜与猪肉搭配，否则会降低饺子的营养价值。
2. 水饺不宜和米饭一起食用，否则会使饺子的汤汁渗透到米饭中，影响口感。

(2)安阳打卡地摊美食之——麻辣烫 麻辣烫是安阳的特色小吃之一，在地摊上更是备受喜爱。以下是一份简单的麻辣烫菜谱，供您参考。 材料： - 麻辣烫底料 - 猪肉馅 - 牛肉馅 - 蔬菜 - 豆腐皮 - 粉丝 - 辣椒油 - 葱姜蒜末 - 酱油 - 盐 - 鸡精 - 白胡椒粉 - 食用油 制作流程：

1.将麻辣烫底料放入锅中，加入适量的水，煮沸后调至中小火。
2. 将猪肉馅、牛肉馅、蔬菜、豆腐皮、粉丝等食材加入麻辣烫底料中，搅拌均匀。
3. 将麻辣烫底料和调料包放入锅中，煮至食材熟透。
4. 将煮熟的麻辣烫倒在碗中，加入适量的酱油、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油，搅拌均匀。 适合人群： 麻辣烫适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。但由于麻辣烫的底料和调料比较重要，因此建议不要过量食用，以免引起消化不良。 禁忌：

1.不要在麻辣烫中加盐，否则会使食材的口感变差。
2. 不要在麻辣烫中加糖，否则会使麻辣烫的味道变得不好。