河口湖美食视频详细菜谱
1.食材：
- 鲜虾 500 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
2. 制作流程：
- 将鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
- 猪肉末加入料酒、盐、白胡椒粉、姜末拌匀备用。
- 青椒、红椒去籽切丝备用。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入炒散，取出备用。
- 热锅再加入相同数量的油，放入葱、姜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒丝继续煸炒。
- 加入虾仁炒匀，加入生抽、盐、白胡椒粉调味。
- 倒入炒散的鸡蛋，炒匀即可。
3. 适合人群：
- 适合所有人群，尤其适合孕妇、儿童和老年人。
4. 禁忌：
- 虾忌与某些水果同吃。例如，虾忌与葡萄、石榴、柿子等柿子椒同吃。
- 虾忌与富含维生素 C 的食物同吃。例如，虾忌与富含维生素 C 的柠檬、橙子、猕猴桃等水果同吃。
5. 注意事项：
- 炒虾仁时要掌握好火候，避免炒糊。
- 食用时应避免过量食用，以免影响健康。
