(一)适合人群

1.适合免疫力较弱的人群，特别是在疫情期间，更加需要摄取足够的营养和提高免疫力。
2. 孕妇和哺乳期妇女应当避免食用。

(二)禁忌

1.对于一些患有消化系统疾病的人，如胃酸过多、溃疡、胰腺炎等，应当避免食用。
2. 对于一些患有过敏史的人，应当避免食用。

(三)详细制作流程 材料： - 鸡胸肉 150 克 - 西兰花 100 克 - 胡萝卜 50 克 - 洋葱 20 克 - 大蒜 10 克 - 黄油 20 克 - 面粉 50 克 - 牛奶 30 毫升 - 盐、胡椒粉适量 - 橄榄油 适量 步骤：

1.鸡胸肉洗净，切成小块，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 西兰花、胡萝卜、洋葱均切成小块，大蒜切碎备用。
3. 在一个干净的碗中，加入适量面粉，逐渐加入牛奶，搅拌均匀，直到成为面糊。
4. 在平底锅中加入适量橄榄油，烧热后加入蒜末煸炒，加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入西兰花、胡萝卜、洋葱，煸炒均匀。 6. 将炒好的食材倒入面糊中，搅拌均匀，直到面糊充分沾满每块食材。 7. 将面糊倒入烤盘中，用烤箱烤20分钟左右，取出即可。 8. 食用时撒上适量盐和胡椒粉即可。 温馨提示：在制作过程中应当避免食材交叉污染，确保所有食材都清洗得非常干净。同时，在食用前应当确保食材已经充分烤熟，避免食物中毒的发生。 以上就是关于“疫情美食抗疫”的详细菜谱及制作流程，希望对您有所帮助。