大家好，干凉面怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干凉面怎么做成凉面也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干凉面怎么弄好吃和干凉面怎么做成凉面的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 干凉面怎么做成凉面
2. 凉面是怎么晾干的
3. 干凉皮炒着吃的做法
4. 干凉皮该怎么做

干凉面怎么做成凉面

1.

首先准备好干凉面150克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，用大火煮至开锅。

3.

接着把干凉面150克放入锅中，煮三分钟即可。

4.

三分钟以后直接捞出。

5.

放入甜面酱15克。

6.

再加入香醋五毫升，如下图所示。

7.

搅拌均匀，再撒上五克香菜，凉面就做好了。

凉面是怎么晾干的

首先凉面不是凉干的、凉面是干面粉和好的面擀成面条、或者拉成拉条子以后、下开水锅里煮熟捞出沥干水分拌上食用油拌开、放凉后就是凉面了、在做些自己喜欢的卤子菜、或者炒些喜欢吃的菜拌上、调上辣椒油、蒜水、醋、喜欢吃麻酱的在调点麻酱汁、拌匀就可以吃了

干凉皮炒着吃的做法

1.准备好所有的材料切好洗净备用

2.锅里放油，烧至5成热，将凉皮倒入锅内翻炒2分钟，这时候换文火

3.加入适量的豆瓣酱翻炒几下

4.加入盐。糖、姜榨和菜，加一点水小火翻炒2分钟

5.淋上香油和香菜即可

6.出锅装盘

干凉皮该怎么做

干凉皮首先用凉水泡软，大概30分钟左右即可回软，然后焯水，再用凉水冲凉，捞出沥干水分，加黄瓜丝和香菜，蒜蓉，肉帽，盐，味精，白糖，陈醋，芝麻酱，生抽，现炸的树椒段和油，香油等拌均即可食用。干凉皮也可以用温水泡发，但是时间要掌握好，回软后要马上捞出来，以免影响筋性，没筋性就没口感，吃之前还是要焯水，凉水过凉后才可以凉拌，口感爽韧顺滑。

干凉皮凉拌的详细做法如下↓

主料:干凉皮一包，青瓜一条，香菜少许。

调料:盐，芝麻酱，味精，白糖，蒜蓉，生抽，陈醋，肉帽，香油以及树椒段和食用油。

制作方法:

干凉皮用凉水泡软，泡发时间适干凉皮质量而定，一般在30分钟左右，然后焯水煮透，凉水漂洗过凉捞出备用。取一小碗加树椒段和少许蒜蓉备用。青瓜切丝，香菜切断备用。肉帽就是炒熟的肉丝或肉末。锅上火加食用油烧热，将热油浇在装树椒段和蒜蓉小碗中，至树椒段和蒜蓉爆香备用。将芝麻酱用香油调稀成粥状备用，注意芝麻酱要完全打散，不要有颗粒味最佳。取拌菜盆一个，放入焯好水的凉皮，青瓜丝，香菜段，炒熟的肉帽，蒜蓉，然后加盐，味精，白糖，调好的芝麻酱，生抽，香油，陈醋以及炸好的树椒段和里面的油，拌均即可食用。成菜特点:酸辣爽口，柔韧顺滑，开胃下饭。备注:青瓜丝可切稍微粗点，再加少许油炸花生米，口感更加美味。陈醋适个人口味增减投放量，树椒段一定要炸香炸酥才香。

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