周大猫美食菜谱——【猫食记】

一、食材准备

1.鸡肉：选用鸡腿肉，去骨去皮，切成小块，约2.5kg。
2. 洋葱：剥皮切片，约0.5kg。
3. 姜：切片，约0.5kg。
4. 蒜：切末，约0.5kg。
5. 辣椒：去籽切碎，约0.5kg。 6. 香菜：切成小段，约0.5kg。 7. 食用油：适量。 8. 盐：适量。 9. 糖：适量。 10. 生抽：适量。 1

1.料酒：适量。

二、制作步骤

1.热锅冷油，放入鸡肉块煸炒至变色，取出备用。
2. 锅中加入洋葱、姜、蒜、辣椒继续煸炒至香味出来，加入鸡肉块和适量的盐、糖、生抽、料酒继续翻炒均匀。
3. 加入适量的水，放入香菜段，烧开后转小火煮约30分钟，让鸡肉更加入味。
4. 30分钟后，将汤汁收干，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有高血压、心脏病等疾病的人群。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，有助于增强体力、提高免疫力。辣椒和姜等调味料具有促进血液循环和新陈代谢的作用，有助于预防和治疗各种疾病。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃痛等症状患者应减少食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 辣椒和姜等调味料含有较多的辣味和香味，过量食用可能会引起口腔、舌头、喉咙等部位的不适。 五、总结 周大猫美食菜谱——【猫食记】是一道美味可口、营养丰富的菜肴。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，有助于增强体力、提高免疫力。辣椒和姜等调味料具有促进血液循环和新陈代谢的作用，有助于预防和治疗各种疾病。这道菜适合所有人群食用，但孕妇和哺乳期妇女应避免食用。制作过程中需要注意控制食用量，避免过量食用。