大家好，今天小编来为大家解答凉面怎么弄好吃不辣的做法这个问题，凉面卤子不辣蒜苔做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 不辣的酸豆角怎么做
2. 什么口味的冷面好吃
3. 买的凉面怎么做更好吃
4. 凉面卤子不辣蒜苔做法

不辣的酸豆角怎么做

就是做酸豆角时不放辣椒就可以了。酸豆角是用豆角加工制作而成，是美味食品，很受人民群众喜欢。做酸豆角，先要把豆角洗净凉干，然后放点盐，酸醋泡几天就可以了，吃的时候加点糖更可口。豆角也有不同品种，有长条的，也有短一些的，做酸豆角最好用青长的豆角。

什么口味的冷面好吃

冷面酸甜的才是正宗的呢，冷面它主要是以荞麦冷面为主要的食材，再配上一定的受累大白菜，鸡蛋，黄瓜丝等等食用的时候会放入少许量汤和面条，再放上佐料，这样做出来的冷面面条细致柔韧，汤汁非常的酸甜，所以酸甜口才是属于冷面的正宗口味。

买的凉面怎么做更好吃

凉面想要好吃，主要就是酱汁调得好，调出来的酱汁口感好，那么凉面吃起来才会好吃，可以在加入少许的蒜末，将所有配料放好之后，再用凉白开将它们搅拌均匀。

如果想要吃不辣的凉面，可以使用芝麻酱来制作酱汁，不过芝麻酱需要稀释过后才可以使用，否则很容易坨成一团，无法拌开。

凉面卤子不辣蒜苔做法

配料：

新鲜面条400克、蒜苔200克、西红柿2个、鸡蛋2个、青辣椒2个、植物油适量、精盐适量、生抽5克

烹饪步骤：

1.主料：蒜200克、西红柿2个、鸡蛋2个、新鲜面条400克辅料：植物油适量、盐适量、青辣椒2个、生抽5克

2.把蒜薹洗净去掉尾部切大小一样长的段，青辣椒洗净切条，因为蒜薹切的就是段，要一样才好，把西红柿洗净切小丁，鸡蛋打散搅拌成蛋液。

3.热锅凉油，油烧到7成热，下鸡蛋液，稍微煎到定型，用筷子搅拌一下，成鸡蛋块捞起来待用。

4.再次热锅凉油，烧到8成热，下蒜薹翻炒均匀出蒜香味，看到蒜薹外皮微微发皱就行了

5.下青辣椒炒出香味，辣椒一定要炒出辣味出来。

6.下西红柿丁，快速翻炒均匀出香味，一定全程大火翻炒，要把西红柿的味道炒出来，出汤汁才好吃。

7.把所有食材翻炒在一起以后，加盐翻炒均匀，这样提前加盐，不让鸡蛋吸收的太多盐味，因为它实在是太吸盐了。

8.加少许生抽翻炒出香味，千万不可多加，就是为了提味。

9.加炒好的鸡蛋块翻炒均匀出香味

10.不可久炒了，翻炒均匀即可出锅了。

11.汤锅加凉水，大火烧开以后，下面条，煮到皮面条飘起，再次下些凉水，再次煮到飘起捞起来装碗

（爱吃劲道的，可以过凉水再吃），把炒好的菜直接倒在面上，搅拌均匀

文章到此结束，如果本次分享的凉面怎么弄好吃不辣的做法和凉面卤子不辣蒜苔做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！