大家好，关于半成品冷面怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于半成品冷面怎么保鲜的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冷面为什么一定要煮
2. 上海冷面半成品怎么加工
3. 半成品冷面怎么保鲜
4. 烤冷面究竟用到了什么食材有何历史

冷面为什么一定要煮

为了使用冷面时风味更佳

冷面一般不需要煮太久。因为一般我们买来的冷面的面条都是半成品。只需等水烧开，等待个两分钟到三分钟左右即可。这样一碗清凉爽口，酸爽十足的冷面就做成功了。如果冷面煮太久，冷面的面条就会失去筋道的口感，而会变得软烂许多，味道就不好了。而且煮过火的冷面，还容易变成面坨，或是变成碎面，这样筷子都夹不起来了，甚是难吃！所以我们在煮冷面的时候一定要掌握好时间。

上海冷面半成品怎么加工

烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末。

水开下面，少许硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

加花生酱

（上海冷面）或芝麻酱

（凉面），用凉开水调稀，现吃现调，拌匀，即可

半成品冷面怎么保鲜

半成品冷面加点油拌匀再保鲜就不会粘在一起。

烤冷面究竟用到了什么食材有何历史

说哈尔滨到处卖烤冷面这事，确实不跟你犟。而且对于这事，我自己是喜闻乐见的，毕竟我比较喜欢吃嘛。

早市夜市不用说了，肯定能找到烤冷面，一到午饭的时候，很多路口也能看到烤冷面的身影。就是这个烤冷面的价格啊，现在涨的实在是太多了。

我记得最早的烤冷面好像是一块五一份，当时觉得特别神奇，冷面居然还能烤？而且味道还这么好。后来慢慢涨到2块、3块，现在吃份烤冷面都得七八块钱了，不就多加根肠嘛，太贵了啊！

小时候第一次吃烤冷面的时候，觉得很神奇，冷面居然能烤？不都是需要先泡在水里几个小时，然后放在拿醋、白糖调成的汁里吃的嘛？需要泡几个小时的冷面居然烤一下就能吃了，当时确实挺惊讶。

老的冷面应该是小麦精粉或荞麦面为原料做的吧，比较硬，是成大片的一板一板的，夏天的时候放在冰水里泡上一大盆，全家一起吃，酸爽凉快，太美味了。

小时候冷面绝对是我最爱的主食之一。可是近几年不知道是不是口味变了，再吃冷面，都没有小时候那么好吃了。

（图片来自网络）

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。