曲靖美食推荐虾皮 虾皮是一种传统的曲靖美食，以其独特的口感和美味的味道受到了广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一份虾皮的详细菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。 【

一、制作流程】 材料： - 虾皮 - 猪肉 - 姜 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 淀粉 - 食用油 步骤：

1.将猪肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右；
2. 姜和蒜切成末，备用；
3. 锅中放入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色；
4. 加入姜末和蒜末，继续煸炒；
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水，煮至汤汁浓稠； 6. 放入虾皮，翻炒均匀； 7. 最后，撒上葱花即可。 【

二、适合人群】 虾皮是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合老年人、小孩和孕妇。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。 【

三、禁忌】

1.虾皮不能和豆腐一起食用，因为豆腐中含有石膏，会影响虾皮的口感和营养价值。
2. 虾皮不能和辣椒一起食用，因为辣椒中的辣味会增强虾皮的咸度，影响口感。
3. 虾皮不能和葱一起食用，因为葱中含有一种刺激性物质，会干扰虾皮的吸收了。 【

四、总结】 曲靖美食推荐虾皮是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。同时，它还适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和孕妇。不过，需要注意的是，虾皮不能和豆腐一起食用，因为豆腐中含有石膏，会影响虾皮的口感和营养价值；不能和辣椒一起食用，因为辣椒中的辣味会增强虾皮的咸度，影响口感；不能和葱一起食用，因为葱中含有一种刺激性物质，会干扰虾皮的吸收了。