1.【美食综艺推荐】本期推荐:红烧肉
红烧肉是一道传统的中国菜肴,口感鲜美,香气扑鼻,深受中国人民的喜爱。以下是一份简单的红烧肉菜谱,供您参考。
材料:
- 五花肉 500克
- 生姜 20克
- 葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作流程:
1.将五花肉洗净,切成3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片,葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,加热后放入肉块,煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒,煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水,淹没肉块,放入姜片、葱段和冰糖。
6. 加入适量的生抽和老抽,调匀后盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软
(大约需要一个小时左右)。
7. 收汁:把肉块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁烧浓一些,浇在肉块上即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合红烧肉汤汁的滋润作用,能够缓解皮肤干燥、粗糙等症状。
禁忌:
1.孕妇和哺乳期的妇女少食红烧肉,因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪,可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。
2. 胆固醇较高的人少食红烧肉,因为肉中的脂肪容易让胆固醇升高。
3. 患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人少食红烧肉,因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪,可能会加重疾病的症状。
4. 对猪肉过敏的人少食红烧肉,因为猪肉中含有较高的蛋白质,可能会引发过敏症状。
以上就是本期推荐的美食综艺红烧肉的详细菜谱和制作流程,希望您能够喜欢并享受美食的乐趣。