榆林市位于陕西省北部，拥有丰富的自然资源和悠久的历史文化。在榆林，美食是当地人民的最爱，以下是几道著名的榆林美食：

1.榆林米皮：榆林米皮是一种极具地方特色的小吃，以优质大米面粉为主要原料，配上辣椒油、醋、酱油、蒜末、芝麻酱等调料，口感鲜美，营养丰富。
2. 榆林凉皮：榆林凉皮是一道传统的凉粉小吃，以优质小麦面粉为主要原料，配上花椒油、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料，味道鲜美，凉爽可口。
3. 榆林羊肉泡馍：榆林羊肉泡馍是一道极具榆林特色的小吃，以羊肉、馍、面条、醋、蒜、辣椒等为主要食材，口感鲜美，营养丰富。
4. 榆林肉夹馍：榆林肉夹馍是一道以猪肉为主要食材的小吃，将馍和肉夹在一起，配上酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料，味道香醇，口感丰富。 以上是榆林市的一些著名美食，不仅美味可口，而且营养丰富，是榆林人民的特色美食之一。