各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享茶树骨炖鸡怎么弄好吃,以及干茶树菇炖鸡汤的做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
准备食材,半边鸡,松茸,生姜,把鸡肉砍好松茸姜切片备好,把鸡放入砂锅加入2000毫升的水,开大火煮开放入姜片,转中小火煮一个小时,再加入松茸煮10分钟,起过前加入适量的盐。
1、光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软;葱切段,姜切片。
2、干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用。
3、烧热2汤匙油,炒香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和1汤匙料酒,快炒至鸡肉变色。
4、倒入茶树菇,与鸡块一同拌炒1分钟,注入2碗清水搅匀。
5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。
6、加盖开大火煮沸,改小火炖煮20分钟,期间揭盖翻炒一下,以免粘锅烧糊。
7、放入红薯粉条拌匀,加盖续煮5分钟,煮至粉丝变软,汤汁浓稠,即可出锅。
主料
三黄鸡
1/2只
莲藕
1节
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
1.莲藕一节,洗净,去皮
2.把莲藕随意切成小块
3.煲里放清水,把切好的莲藕放进去,大火烧开,中火慢慢煮熟
4.葱切小段,姜切片,小个头的蒜头洗干净
5.三黄鸡半只切块,洗净沥干水
6.油锅煸香葱姜蒜
7.放一个八角,几粒花椒,然后倒入鸡块快速翻炒
8.把鸡肉里的水分炒干
(这时候鸡肉微微的有点巴锅),加入老醋,继续翻炒,
9.这个时候可以稍微加一点水
(煮莲藕的水即可)加入盐,少许酱油翻炒上色。
10.把煮莲藕的水用勺子舀到炒锅里,大火烧开
11.烧开后,把炒勺里的鸡块全部倒入煮莲藕的煲里。
12.大火烧开,小火煲30分钟即可。期间调一下味道
主料:
黄花菜10克
茶树菇10克
母鸡1只
辅料:
姜适量
葱适量
做法步骤:
1.茶树菇和黄花菜洗净用温水泡发1小时。
2.鸡洗干净剁成大块。
3.生姜葱入锅烧开,加入鸡块烫一烫捞出。
4.取砂锅加入鸡块,茶树菇和黄花菜在加入清水与盐。
5.大火烧开后转中小火炖至1个半小时。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。