大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吃虾的酱油怎么弄好吃呢的问题，以及和虾酱油怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 酱虾酱油调料怎么做
2. 虾子酱油怎么吃，做什么菜好吃
3. 如何做带虾味的酱油
4. 虾酱油怎么做

酱虾酱油调料怎么做

首先要买新鲜的猛子虾，把里面的杂质挑出去，因为猛子虾不能洗，装到容器里，一般都放到坛子里，按百分之18-20准备好食盐，一层猛子虾一层盐往里面放，待猛子虾放完了，盐也正好放完了。封好容器口，容器口一定要封好，以免进苍蝇。放在阳台半阴半养处，大约1个多月鲜美的虾酱就做好了。

虾子酱油怎么吃，做什么菜好吃

凉拌或者蘸饺子虾子酱油是江苏省汉族传统名特产，是由本色酱油、新鲜虾子为主料，配白糖、高梁酒等制作完成。原料配方本色酱油100千克新鲜虾子10千克白糖4千克高梁酒4千克生姜1千克制作方法先将本色酱油加热煮沸，除去泡沫，然后将清洗过的新鲜虾子、白糖、高梁酒及生姜等同时放入锅内，继续加热，到虾子向上浮时，立即停止加热，出锅冷却后装瓶，即得虾子酱油。

如何做带虾味的酱油

原料配方本色酱油100千克新鲜虾子10千克白糖4千克高梁酒4千克生姜1千克制作方法先将本色酱油加热煮沸，除去泡沫，然后将清洗过的新鲜虾子、白糖、高梁酒及生姜等同时放入锅内，继续加热，到虾子向上浮时，立即停止加热，出锅冷却后装瓶，即得虾子酱油。家庭做的话，比例酌减。

虾酱油怎么做

虾子酱油做法

材料:大虾1㎏,酱油2杯，生姜酒2/3杯,低聚糖

海味儿汤:水6-7杯,干香菇3个，鳀鱼10条，小虾一把，胡椒，干辣椒2个

蔬菜:洋葱1个，甜辣椒4-5个、大蒜1课,生姜,柠檬1个

做大虾酱之前，首先做风味酱油。虾修整之前蘑菇、虾、鳀鱼、放入干辣椒烧开三分之一时为止，把汤料捞出、冷却了

虾修整后用筛子抖晾，再手纸擦一擦，否则有水分，影响味道。

大蒜和姜,切把柠檬是分成4等分,葱和辣椒是一口大小切成就可以了，辣椒是甜不辣的辣椒。

完全地冷却肉汤,放入酱油、料酒后,放低聚糖对甜味儿。风味酱完成后放入洋葱、辣椒、柠檬再放大虾，最后放洋葱和辣椒即可。

这样做完的大虾酱放冰箱里过3天味道开始，就倒出来调料酱，煮后再倒了。再倒之后，过3天就很好吃的。

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